събота, 12 януари 2013 г.

Руло от кайма и настъргани картофи






500 г кайма
1 яйце
2 филии хляб
1 глава кромид лук
1/2 ч.л. черен пипер
Плънка:
4 средни картофа
3 скилидки чесън
2 яйца
1/2 връзка магданоз
1 с.л. олио
1 с.л. масло
Глазура:
150 г доматен сок
1 ч.л. горчица
2-3 с.л. вода

   Каймата се замесва с останалите продукти и сместа се оставя да престои 30 мин.
Картофите се обелват, настъргват и задушават в маслото и олиото 10-ина минути, махат се от котлона и се объркват с настъргания чесън и сол на вкус. Като поизстинат, се смесват с двете разбити яйца и нарязания магданоз.
На алуминиево фолио се растила каймата във формата на правоъгълник. По средата се разстила сместа с картофите и се оформя руло. Поставя се в намазнена тавичка и се пече 25 мин.
Рулото се изважда от фурната и се намазва с разбитите домати (лютеница), горчица и вода. Пече се още 15 мин.

Няма коментари:

Публикуване на коментар