неделя, 29 декември 2013 г.

Свински котлети по провансалски







4 св. котлета
8 с.л. зехтин
4 с.л. магданоз
1/2 ч.л. сушена мащерка
1 ч.л. розмарин
1 ск. пресован чесън
2 с.л. трохи от бял хляб
1/2 ч.л. черен пипер

  Котлетите се запържват в 2 с.л. зехтин по 4 мин. от всяка страна. Останалите продукти се смесват, сместа се разделя на 4 и се нанася върху всеки от котлетите. Запичат се за 15 мин. на 200 градуса до зачервяване.

петък, 27 декември 2013 г.

Полезни съвети в кухнята



   Пресните печурки се познават по плътно затворените шапки и по гладката и лъскава повърхност.

   Пресните гъби се приготвят веднага, защото бързо се развалят. Може да се съхранят 1-2 дни на хладно в хартиен плик. Ако не се приготвят веднага, може да се замразят, консервират, изсушат или мариноват.

   Гъбите можете да изсушите, като ги измиете, нарежете и поставите на хартия за няколко дни или сложите във фурната на най-ниска степен за няколко часа. Съхраняват се в хартиен плик. Преди да ги  готвите, ги поставете във вода за 1 час.


понеделник, 23 декември 2013 г.

Пълнозърнеста содена питка

В навечерието на светлия празник - вкусна и здравословна питка.



 

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. бяло брашно
1 ч.л. сода за хляб
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. мед
200 мл хладка вода
сусам и други семена за поръсване
зехтин за намазване
1/2 ч.л. сол

   В купа се пресяват двете брашна, прибавят се солта, медът, лимоновият сок, содата, водата и се омесва тесто. Поставя се в купа намазана със зехтин или олио, покрива се със свежо фолио и се поставя в хладилник да почине 15 мин. Разделя се на две части - голяма и малка. От малката се разтеглят 2 фитила, които се усукват и увиват около по-голямата топка, поставена в намазнена и набрашнена тавичка. Намазва се със зехтин, поръсва се със семената, с остър нож се прави кръст от край до край. Пече се на 200 градуса 20-25 мин.

неделя, 22 декември 2013 г.

Порция смях

   Катаджия спира автомобил за проверка. Вътре се возят мъж, жена и малко момченце. Катаджията взима алкохолна проба на мъжа. Резултатът е положителен. Мъжът възмутено казва:
  - Според мен този апарат е развален. Да пробваме на жената какво ще покаже, тя не пие!
Катаджията взима алкохолна проба на жената. И тя също се оказва положителна.
 - Казвам ви, че апаратът е развален, я дай да пробваме и на детето!
Катаджията отново взима алкохолна проба, този път от детето - резултатът отново е положителен.
 - Ето видяхте ли? Казах ви, апаратът не работи като хората...
   Катаджията с недоумение се извинява и ги пуска да си вървят. След минута мъжът се обръща към жената и казва:
- Нали ти казах, че от една водка на детето нищо няма да му стане!

Бързо свинско с гъби и сметана






500 г св. филе
1 с.л. зехтин
1 глава кромид лук 
1 скилидки. чесън 
1 ч.ч. консервирани гъби
250 мл течна сметана
сол
ч.п.
 масло

   Нарязаното на ивици месо се овкусява със сол и черен пипер, запържва се 3-4 минути в зехтина. В друг съд се разтопява маслото и се запържват нарязаните на ситно лук и чесън за 2 мин., а след това гъбите за 5 минути. Прибавят се месото и сметаната. След 5 минути ястието е готово.

четвъртък, 19 декември 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид

                                                   Маска за лице с мед

    Това е лесна и балансираща маска, подходяща за всеки тип кожа. Медът е богат на минерали, които овлажняват кожата, както и на ензими, които отстраняват мъртвите клетки. В продължение на хилядолетия хората са го използвали като антибактериално средство и той наистина убива вредните бактерии от кожата.
   Нанесете тънък слой мед на кожата на лицето си. Стойте така 10 - 15 минути и изплакнете лицето с топла вода.

сряда, 18 декември 2013 г.

Пици от патладжан




2 патладжана
150 г шунка
1 ч.ч. доматен сок
100 г кашкавал
2 с.л. олио

  Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и престояват 30 минути. Изплакват се с вода и се нареждат в намазанас олиото тавичка. Поръсват се с шунката, доматения сок и кашкавала. Пекат се 25-30 минути.

понеделник, 16 декември 2013 г.

Порция смях


   Срещат се двама приятели:
   - Как си, отдавна не сме се виждали?
   - Бях на сафари в Африка.
   - И?
   - Скрил съм се зад едно дърво с двуцевката и чакам лъвът да дойде по-близо. Идва той, натискам спусъка и засечка, дърпам и втория – пак засечка.
   - Ей, страшна работа!
  - Абе тъкмо да ме сграбчи, една черна ръка ме издърпа на дървото – горила.
   - Ааа, отървал си се!
   - Къде ти! Като ме хвана там, секс, секс…
   - Е, поне си останал жив.
  - То това живот ли е? Тя там, аз тука! Ни пише, ни се обажда!

неделя, 15 декември 2013 г.

Мъфини с кашкавал, сирене и маслини






2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 ч.ч. брашно
150 г сирене
100 г кашкавал
50 г нарязани маслини
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 с.л. сусам
1 с.л. маково семе

   В купа се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е разтворена содата. Бърка се, добавят се брашното, натрошеното сирене, настърганият кашкавал, олиото, солта, нарязаните маслини. Хубаво се разбърква сместа  и се разпределя в гнездата на формички за мъфини с поставени вътре хартиени формички. Отгоре се поръсват със сусам и маково семе. Пекат се 20 мин. на 200 градуса.
   Ако нямате хартиени формички, намазвате гнездата с олио и поръсвате с брашно. Ако нямате формички за мъфини, правите същото в чашки за крем карамел. Ако нямате и чашки за крем карамел, изсипвате сместа във форма за кекс.

петък, 13 декември 2013 г.

Полезни съвети за дома

   Содата за хляб може и да чисти. Смесете я с малко вода, за да се разтвори и да не надрасква повърхностите, поставете от сместа на гъба и готово - безвреден и ефикасен домашен почистващ препарат. Действа прекрасно срещу мазните засъхнали петна по печката или загорелите съдове, както и за мръсно барбекю.

   Редовно почиствайте дъската си за рязане, като втривате сода в нея, но само ако е дървена.

   Можете да използвате сода и за почистване на котления камък от главата на душа например.

четвъртък, 12 декември 2013 г.

Пържен боб с печени чушки





500 г сварен бял боб или 1 консерва
4-5 червени печени чушки
4 домата
1 глава кромид лук
1 ч.л. червен пипер
4-5 с.л. олио
сух джоджен
суха чубрица
сол


Нарязаният на ситно лук се пържи в сгорещената мазнина, докато стане прозрачен. Прибавят се нарязаните на парчета чушки, след 2 минути се сипва червеният пипер, разбърква се и се прибавят нарязаните на кубчета домати, поръсва се с чубрица и джоджен и се посолява на вкус. Когато сокът на доматите се изпари, се прибавя отцеденият боб и се пържи още 5 минути.

вторник, 10 декември 2013 г.

Порция смях


Моля, въведете вашата парола.
- рози
Недостатъчен брой на символи в паролата.
- розови рози
Паролата трябва да съдържа поне една цифра...
- 1 розова роза
Паролата не трябва да съдържа празни полета.
- 1розовароза
Паролата трябва да съдържа поне 10 различни  символа.
- 1шибанарозовароза
Паролата трябва да съдържа поне една главна буква.
- 1ШИБАНАРОЗОВАРОЗА
Паролата трябва да съдържа поне една малка  буква.
- ШибанаРозоваРоза
Паролата трябва да съдържа поне една цифра.
- 1розоваРозаДаТияНавравГъза
Тази парола вече е заета.

понеделник, 9 декември 2013 г.

Крем пита с бутертесто

Едно предложение за бърз десерт за предстоящите празници.




1 пакет бутер тесто
1 л прясно мляко
2 пакета пудинг ванилия на д-р Йоткер
70 г царевично нишесте
1 чаена чаша захар
70 г краве масло
2 пакетчета ванилия
пудра захар за поръсване


     Бутер тестото се разрязва на 2 равни части. Едната се разрязва на парчета. Получените кори се пекат върху хартия за печене на 180 С, като предварително се надупчват корите с вилица и леко се намазват с вода, за да не се надуват прекалено.
   Кремът се приготвя, като в тенджера си изсипва половината прясно мляко и се сварява заедно със захарта. В останалото мляко се разтварят пудингите и нишестето. Получeната каша се изсипва към заврялото прясно мляко и се бърка до  сгъстяване. Отстранява се тенджерата от котлона и се добавят ванилиите и маслото, разрязано на парченца, бърка се, докато се разтопи маслото. В правоъгълна тава се поставя хартия за печене, която трябва да излиза извън стените на тавата. Поставя се изпечената ненарязана кора и се изсипва кремът. Отгоре се поставят парчетата от втората кора и леко се притискат. Оставя се да изстине напълно, след което се прибира в хладилника за около 2-3 часа. С помощта на стърчащите краища хартия за печене се изважда внимателно крем питата от тавата. Поръсва се с пудра захар и се реже.


неделя, 8 декември 2013 г.

Полезни съвети в кухнята


  -  Излишното количество обелени скилидки сложете в бурканче със зехтин - той ще ухае приятно, а чесънът ще се съхрани.

  - За да обелите по-лесно чесъна, пуснете главата в кипяща вода за няколко секунди.

  -  След като сте нарязали чесъна, натъркайте ръцете си с влажна сол, а след това ги измийте с вода и сапун.

 -  Неприятният мирис на чесън се отстранява от устата чрез дъвкане на магданозови листа.

четвъртък, 5 декември 2013 г.

Филе от бяла риба с картофена коричка

Едно предложение за бързо приготвена риба за Никулден за необичащите шаран.



2 картофа
700 г филе от бяла риба
половин  лимон
сол
черен пипер
олио

Филето се нарязва на парчета, които се осоляват, поръсват с лимонов сок и се оставят да престоят 15 минути. Картофите се обелват, настъргват на средно ренде, овкусяват се със сол и черен пипер. В тиган със загрято олио се поставят купчинки от картофите, притискат се с лъжица, отгоре се поставят парчета риба, а върху тях отново картофи. Пържат се от двете страни до готовността на картофите.

сряда, 4 декември 2013 г.

Порция смях


   Списание "Аз, жената" провело конкурс на тема: "Познаваме ли жените?" Победител станал Петьо Иванов на 10 години.
   Възмутен читател пише до редакцията:
"Що за безобразие? Аз съм на 65 години и от 15-годишен познавам жените, а вие дадохте наградата на някакво дете!"
   Отговарят му от редакцията:
   "На първия въпрос от конкурса "Къде жените са най-къдрави?" Петьо е отговорил правилно - в Африка. А вие какво отговорихте?! Че и сте нарисували!
   На втория въпрос "Как се казва най-важният орган на жените?" Петьо пак е отговорил правилно - Световната женска федерация. А вие какво отговорихте?! Че и сте нарисували!
   И на третия въпрос "Какво чакат жените с нетърпение всеки месец?" Петьо пак дава верен отговор - новия брой на списанието "Аз, жената". А вие какво отговорихте? Благодаря, че не сте и нарисували!

понеделник, 2 декември 2013 г.

Печено пиле с чеснова коричка






1 пиле
2 с.л. масло
6-7 скилидки чесън
сол
черен пипер
магданоз

  Пилето се разрязва наполовина през гърдите, подправя се със сол, намазва се с разтопеното масло, поставя се в тавичка с 1 ч.ч. вода и се запича леко. Обръща се от другата страна и се пече 20 мин. Чесънът се обелва и пасира със сол и 2/3 ч.ч. гореща вода. Пилето се намазва с чесновата смес, обръща се, намазва се с нея отгоре, поръсва се с черен пипер и нарязан магданоз и се пече още 10 минути.

неделя, 1 декември 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид

2 маски за лице с домати


 1.  За стягане на порите и лек пилинг

   Сложите няколко парчета домати върху лицето си и  изчакайте така 30 минути.  Накрая измийте с хладка вода и нанесете дневния си крем.


2. При суха кожа

  Смачкайте ½ обелен домат с вилица и го смесете с 1 белтък. Получената маска нанесете върху лицето, изчакайте да изсъхне и нанесете втори слой, след това трети. След около 20 минути отстранете маската с помощта на хладка вода.

петък, 29 ноември 2013 г.

Фритата (дебел омлет) с картофи и кромид лук




Това е чудесна лека вечеря, а за месоядите - различна гарнитура от пържените картофи и картофеното пюре.



4-5 картофа
3 средни глави кромид лук
5 яйца
черен пипер
сол
5 с.л. зехтин


   Картофите се обелват, нарязват на кубчета и в 3 с.л. зетин се пържат 10 минути, като се разбъркват от време на време. Прибавя се нарязаният лук и се задушава още 10 минути, като се разбърква. Яйцата се разбиват в купа с 1/2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Сместа от картофите и лука се дръпва настрани от котлона да поизстине няколко минути и се прибавя към купата с яйцата. Разбърква се добре и се изсипва в тигана, където са добавени 2 с.л. зехтин. Не се бърка, а се изчаква, докато яйцата се втвърдят. Поднася се нарязана на триъгълни парчета.

сряда, 27 ноември 2013 г.

Порция смях



   Жена пържи яйца. Изведнъж в кухнята влиза мъжът и започва да вика:
   - Внимателно!!! Внимателно!!! Сложи повече олио!!! Боже мой! Пържиш прекалено много яйца наведнъж! ПРЕКАЛЕНО МНОГО!!! Обърни ги! Обърни ги веднага!!! Трябва им повече олио. ОТКЪДЕ да вземем олио?
Сега ще залепнат!!! Внимателно! ВНИМАТЕЛНО!!! Казах ВНИМАТЕЛНО!
Никога не ме слушаш, когато пържиш яйца!!! НИКОГА!!!
Обърни ги! БЪРЗО!!! Ти да не си малоумна?!? Съвсем ги развали!
Не забравяй да подсолиш! Винаги забравяш да ги подсолиш!
Използвай СОЛ, за Бога! С-О-О-О-Л!!!
   Жената учудено гледа мъжа си:
   - Какво ти става днес? Смяташ, че не мога да изпържа едни яйца?
   Мъжът спокойно обяснява:
- Исках само да ти покажа какво ми е, когато карам колата.

вторник, 26 ноември 2013 г.

Гуакамоле




2 узрели авокада
1 малка глава червен лук
сокът на половин лимон
1  домат
3 скилидки чесън
магданоз
1/2 лютиво чушле
сол
1 с.л. зехтин

Авокадата се обелват, отделят от костилките, нарязват се на парчета и се намачкват с вилица. Прибавят се настърганите домат, лук и чесън, нарязаните на ситно магданоз и лютиво чушле. Салатата се овкусява с лимона, зехтина и сол на вкус.

събота, 23 ноември 2013 г.

Полезни съвети в кухнята



   Когато използвате шоколад, знайте, че:

   - Шоколадът се съхранява при 18 градуса Целзий

   - Шоколадът поглъща чужди миризми, затова се съхранява далече от силно миришещи продукти

   - Шоколадът не се разтопява на директен огън, а на водна баня

   - Вода не бива да попада в разтопения шоколад, защото ще го накара да се сгъсти. Ако това се случи, се капват малко олио или сметана

   - Шоколадът не бива да се нагрява над 50 градуса по Целзий.

четвъртък, 21 ноември 2013 г.

Сандвичи "Крок мосю" и "Крок мадам"


  Тези френски сандвичи със 100-годишна история стават и за закуска, и за вечеря, поднесена със салата, като могат да се полеят със сос бешамел и леко да се запекат. Могат да се направят и в тостер, но аз предпочитам този вариант, защото в тостера стават по-сбити, а тук "дишат" и са по-пухкави.





За 4 сандвича:

8 филии хляб
8 филийки топено сирене за сандвичи
4 тънки филийки шунка
50 г краве масло


   На 8-те филийки хляб се поставят 8-те филийки топено сирене за сандвичи. Върху четири от филийките се поставят парчетата шунка. Останалите 4 филийки със сиренето се похлупват върху тях. Горните филийки се намазват с половината масло. В тиган с останалото масло се поставят сандвичите с ненамазаната с масло страна, след 1-2 минути се обръщат.

    "Крок мадам" се правят по същия начин - разликата е, че отгоре се поставя по едно яйце на очи.

сряда, 20 ноември 2013 г.

Порция смях


На един мъж му звъни телефонът в офиса. Вдига и чува:
- Скъпи, днес видях чудесно палто от норка в един магазин! Да си го купя ли?
- Купувай, купувай, скъпа...
След малко пак звъни:
- Скъпи, видях страхотен пръстен с диамант! Да си го купя ли?
- Купувай, няма проблем.
Трети път:
- Скъпи, харесах си едно колие за 1000 евро, нали ще дадеш да си го купя?
- Купи го, мила...
Колегата му го пита:
- Абе, кой ти звъни толкова пъти?
- Че отде да знам... някаква грешка.

вторник, 19 ноември 2013 г.

Хачапури с готово тесто





1 кг готово тесто за пица
6 яйца
250 г сирене
1/2 пакетче масло
олио за намазване на тавичката




В намазнена тава се разстила тестото на дъното и на 2-3 см от стените и се поръсва с натрошеното сирене. Пече се в умерена фурна до порозовяване. Тавата се изважда от фурната, чукват се от ниско яйцата, отгоре се разпрeделя маслото. Допича се на горен реотан на фурната, докато яйцата се забулят и жълтъците леко се втвърдят.

понеделник, 18 ноември 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид

 
Ябълковият оцет може да придаде на косата здравина и блясък. Измийте стара бутилка от шампоан и я напълнете с половин супена лъжица ябълков оцет и чаша студена вода. Изплаквайте косата си със сместа след всяко миене с шампоан.

   Ябълковият оцет може да помогне за регулирането на рН на кожата. Разредете ябълков оцет с две части вода и почиствайте лицето си с този разтвор и памучен тампон. Можете да направите това вечер след измиване на лицето.

   Когато чувствате ръцете и краката си уморени и подути след дълъг ден, втрийте ябълков оцет в тях.

 Ябълковият оцет помага за премахването на петна от зъбите. Разтрийте ги директно с ябълков оцет и изплакнете.

неделя, 17 ноември 2013 г.

Предястие с домати, яйца и кашкавал






3 домата
3 яйца
1 с.л. майонеза
2 с.л. кисело мляко
100 г кашкавал
сол
черен пипер


    Доматите се разрязват на 2 части, с лъжичка се издълбава вътрешността им и се обръщат да се отцедят върху хартия. Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. В купа се смесват нарязаната вътрешност на доматите, кубчетата яйца, млякото, майонезата, сол и черен пипер на вкус. С тази смес се пълнят половинките домати, а отгоре се поръсват с настъргания кашкавал.


събота, 16 ноември 2013 г.

Порция смях


 Събудил се една сутрин един човек, излязъл на балкона и докато се прозявал, хвърлил око към двора на съседа си и изведнъж се оцъклил - разкошен тенис корт, а на него - Агаси и Сампрас играят страхотен мач...
   Завидял му веднага... но все пак решил да попита как така до вчера в двора му е имало разни бурени и хилави домати, а днес - такова чудо на чудесата.
   Съседът се оказал сговорчив и му обяснил, че това желание му изпълнила златната жаба, която живее в блатото на края на града, заръчал му още, като си избира желание, да внимава, тъй като тя изпълнява само по едно, и да вика по-силно, защото е малко глуха.
   Отишъл човекът, извикал жабата и си казал желанието високо -  цялата му къща да е зарината в злато. Като се прибрал обаче, установил, че около къщата му е заблатено, крякат жаби, комари на рояци... кал.
   - Абе, комшу - разочаровано се обърнал към комшията си, - аз исках злато, а тая тъпа жаба ме е заринала в блато...
- Абе аз казах ли ти да викаш силно и отчетливо!?... Да не мислиш, че съм искал голям тенис!?

петък, 15 ноември 2013 г.

Пъстро руло от кайма





500 г кайма
3 яйца
1 глава кромид лук
2 филии хляб
1 пакет микс от замразени зеленчуци (грах, моркови, царевица)
100 г шпеков салам ( може и без него, но вкусът е друг)
2-3 кисeли краставички
черен пипер
сол
2 с.л. олио
2 с.л. галета

5-6 картофа
50 г масло
сол
черен пипер
1 ч.ч. вода



   Каймата се замесва с 1 яйце, настъргания лук, филиите хляб (натопени в мляко или вода и изстискани), черен пипер и малко сол. Миксът от зеленчуци се задушава 5-10 мин. в 2 с.л. олио, двете яйца се сваряват и нарязват на кубчета, краставичките се нарязват също на кубчета. В каймата се прибавят изстиналите задушените зеленчуци, яйцата, краставичките, запърженият на кубчета салам.  Хубаво се обърква всичко и се поставя в средата на намаслена тавичка, оформя се като руло, поръсва се с галетата и малко олио. От двете му страни се поставят нарязаните на филийки картофи, объркани с олио, черен пипер,  сол и 1 ч.ч. вода. Пече се на 220 градуса 35-40 мин.  Получава се 2 в 1 - и рулото, и гарнитурата стават готови наведнъж.

четвъртък, 14 ноември 2013 г.

Полезни съвети за дома


   За да си направите собствен препарат за прозорци, смесете една трета чаша оцет с една четвърт чаша алкохол и изсипете сместа в шишенце, с което можете да пръскате прозорците.

сряда, 13 ноември 2013 г.

Запечени кренвирши с кашкавал и яйца






4 кренвирша
2 с.л. масло
100 г кашкавал или топено сирене
4 яйца
1 ч.л. чесън на прах или 4 скилидки чесън
черен пипер
червен пипер
сол


Кренвиршите се нарязват на колелца и се нареждат в тавичка ( 4 гювечета или 4 чинии от алпака), покриват се с парченца масло, поръсват се с подправките и настъргания на едро кашкавал. Заливат се с разбитите яйца и се запичат 10-ина минути.

вторник, 12 ноември 2013 г.

Порция смях


Средновековен спам

XV век. Стои принцът, чака писмо от любимата. Три дни и три нощи чака. Пристига пощенски гълъб. Щастливият принц развълнуван отваря писмото. А там: "Точа мечове. Изгодно."

понеделник, 11 ноември 2013 г.

Фритата (дебел омлет) с броколи и колбас






300 г броколи 
2 глави лук
4 скилидки чесън
150 г кренвирши или колбас
100 мл кисело мляко
100 г кашкавал
3 яйца
олио
сол и черен пипер

   Броколите се накъсват на розички и се варят в подсолена вода 5 минути, после се изваждат и поставят в студена вода и след това се изцеждат. В загрята мазнина в тиган се запържват нарязаните лук и чесън, като омекнат, се прибавя нарязаният на парчета колбас да се поизпържи. Отгоре се нареждат броколите. Яйцата се разбиват, прибавят се млякото, настърганият кашкавал, сол и черен пипер на вкус. С тази смес се заливат броколите и се оставят на котлона 4-5 минути под капак. Запича се още 3-4 минути във фурна само на горен реотан. 
Ястието може да се приготви и без колбаса.

неделя, 10 ноември 2013 г.

Полезни съвети в кухнята

   
Варените картофи стават много вкусни, ако ги залеете с гореща вода, в която поставите 2 скилидки чесън и 1 дафинов лист.

     Водата, в която сте варили картофите, можете да използвате за приготвяне на супа или за почистване на стъклени, порцеланови и глинени съдове.  

петък, 8 ноември 2013 г.

Крем от кестени, сметана и бренди





400 г кестени
250 г сладкарска сметана
2 с.л. бренди
2 с.л. пудра захар
50 г шоколад
  
   Кестените се сваряват, обелват и пюрират заедно с няколко лъжици от сметаната. Шоколадът се настъргва. В купа се разбива с миксер сметаната, добавя се захарта, няколко супени лъжици от разбитата сметана се отделят, а към останалата се прибавят и брендито и половината настърган шоколад. С лъжица внимателно се изсипва пюрето от кестени. Получената смес се слага с чаши, отгоре - по 1 супена лъжица сметана и се поръсва с останалия шоколад.

четвъртък, 7 ноември 2013 г.

Порция смях


  
   В магазинната мрежа са пуснали нови тигани с незалепващо покритие - когато храната започне да загаря - автоматично ви се изключва нетът...


сряда, 6 ноември 2013 г.

Макарони болонезе на фурна





250 г макарони

За доматения сос:

300 мл доматен сок
500 г кайма
1 глава кромид лук
1 морков
4-5 скилидки чесън
100 мл червено вино
пресен босилек
сух риган
сол
черен пипер
1 ч.л. захар
2 с.л. олио

За бешамеловия сос:

70 г масло
20 г олио
5-6 с.л. брашно
индийско орехче
500 мл прясно мляко

100 г кашкавал за поръсване

Макароните се сваряват с няколко минути по-малко от посоченото на опаковката, прецеждат се и се изсипват на дъното на тава. Нарязаните лук, чесън и морков се запържват в олиото, прибавя се каймата, бърка се 5-6 мин.,, после се прибавят виното, доматеното пюре и подправките и солта. Къкри 5 мин. Бешаамеловият сос се приготвя, като в разтопеното масло се запължва брашното, а после се добавя по малко студеното прясно мляко. Овкусява се със солта и индийското орехче. Върху макароните в тавичката се изсипма сместа с доматите, отгоре - бешамеловия сос, поръсва се с настъргания кашкавал и се поставя във фурната. Пече се 30 мин. на 190 градуса.

вторник, 5 ноември 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид


   За да поддържате теглото си, рН баланса в организма и да се пречистите от токсини, добавете 2 супени лъжици ябълков оцет в един литър вода и я изпийте в рамките на деня.

понеделник, 4 ноември 2013 г.

Панирани рулца от раци





1 пакет рулца на раци
2 яйца
4-5 с.л. брашно или галета
4-5 с.л. олио

   Яйцата се разбиват, рулцата се потапят във вода, овалват се в брашното/галетата, потапят се в яйцето и се пържат в сгорещеното олио.

събота, 2 ноември 2013 г.

Порция смях




- Скъпи отивам да яздя.
- Знам, знам, конят 3 пъти звъня.


  Разговор между две баби: 
 - Ти чу ли, че и  в България дошъл СПИН-ът? 
 - То дошъл, ама от тези депутати надали до нас ще стигне. 

четвъртък, 31 октомври 2013 г.

Още една бърза идея за Хелоуин - метли за Баба Яга




Кашкавал със солети добре върви с червено вино!

Две идеи за Хелоуин



Пълнени яйца  с паяци




 4-5 яйца
50 г сирене
1 с.л. кисело мляко
щипка червен пипер
маслини

   Яйцата се сваряват, обелват и разполовяват по дължина. Жълтъците им се изваждат и намачкват заедно със сиренето, млякото и червения пипер. Със сместа се пълнят белтъците и отгоре се украсяват с паяците от маслини.


                       Млечна салата със змия 


200 г сирене
3 с.л. мляко
1 скилидка чесън
1 с.л. магданоз
1 с.л. зехтин
2 житени зърна
парченце морков

    Сиренето се намачква и смесва с киселото мляко, пресования чесън и зехтина. Отгоре се оформя с маслините змия, като житените зърна се поставят за очи, а парченцето морков - за език.

Хелоуин не е празник, когото тача и празнувам, но на този ден си позволявам такива шеги на масата.


Полезни съвети в кухнята

 
  Когато варите зеленчуци, не изхвърляйте отварата, а я използвайте за приготвянето на различни видове супи или сосове.

   Пускайте зеленчуците във вряла вода, но ги варете на бавен огън.

   Варете зеленчуците в емайлирани съдове. Това спомага за запазване на витамините в тях.

вторник, 29 октомври 2013 г.

Сладкиш със сини сливи





500 г сини сливи
2 ч.ч. брашно
2 яйца
3 к.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. бакпулвер
1 пакетче ванилия
50 г разтопено масло
1 ч.л. канела
2 с..л. галета
2 с.л. пудра захар


          В купа се разбиват яйцата с 3/4 от захарта, добавят се млякото с разтворения в него бакпулвер, брашното, маслото и ванилията. Сместа се изсипва в покрита с пекарска хартия тавичка или намазнена и леко набрашнена. Сините сливи се почистват от костилките, нарязват се на 2 или на 4 парчета, разбъркват се с останалата 1/4 захар, канелата и галетата. Парчетата сливи се нареждат върху тестото и сладкишът се пече на 200 градуса 30 минути. Преди сервиране се поръсва с пудра захар.   

петък, 25 октомври 2013 г.

Порция смях


Краят на работния ден в голяма търговска банка. Чистачката плахо чука на вратата на директора:
- Господин директор, искам да ви помоля, ако е възможно, да ми оставите ключа от трезора.
- Лельо Пенке, ти нещо не си в ред. Как така ще ти оставям ключа от трезора...!?
- Ами, добре. Щом не може - не може. Обаче да знаете, че вече ми писна да отключвам с кламер, за да измия пода вътре...

четвъртък, 24 октомври 2013 г.

Печени домати с яйца и сирене




5 домата
4 яйца
200 г сирене
1/2 ч.л. чубрица
сол
олио


    Доматите се нарязват на филии, посоляват се леко и се поставят в намазана с олио тава. Поръсват се с олио и с чубрицата. Пекат се 10 минути на 220 градуса. Тавата се изважда от фурната и върху доматите се чукват яйцата, а отстрани се поръсва натрошеното сирене. Пече се до готовност на яйцата. 

сряда, 23 октомври 2013 г.

Порция смях




Шефът към служителите в офиса:
   - Тук всички непрекъснато хленчите и се оплаквате от кризата, а въобще не си давате сметка, че тази година заплатите ви са с 35% по-високи!
 - В сравнение с коя година? - чува се плах глас.
 - В сравнение със следващата!

неделя, 20 октомври 2013 г.

Свинско със сос от топено сирене и орехи



700-800 г свинско месо
100 г топено сирене
125 мл сметана
1 глава лук
50 г орехи
сол и черен пипер на вкус
3 с.л. олио


   Месото се нарязва на пържоли, които се  начукват и се подправят със сол и черен пипер.  Запържват двустранно в загрятото олио на силен огън и се изваждат. Орехите се запържват в сух тиган. Нарязаният на ситно лук се запържва в малко олио до златисто, прибавя се сметаната и се разбърква. Прибавят се настърганото сирене и орехите. Добавя се месото, покрива се с капак и се оставя да се задушава 10-15 минути, като се разбърква от време на време.

петък, 18 октомври 2013 г.

Порция смях

 Автобусна екскурзия. Преди да стигнат границата, шофьорът казва:
  - Спираме за 15 минути почивка - за тоалетна, вода, цигара...
 След 15 минути шофьорът пита:
   - Някой липсва ли?
 Тишина.
 Минали границата, а при шофьора отива мъж и казва:
  - Няма я жена ми.
  -  Но нали питах - вика ядосан шофьорът, - питах дали някой липсва!
  - Ама тя не ми липсва, само казвам, че я няма...


   

четвъртък, 17 октомври 2013 г.

Бърз лучник с готово тесто









1 кг готово тесто
500 г кромид лук
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. джоджен
3-4 с.л. олио


    Лукът се нарязва (на филийки или на кубчета) и се задушава в олиото плюс 1-2 с.л. вода до омекване за 10 минути. Овкусява се със солта, чубрицата и джоджена. Тестото се разделя на една по-голяма и една по-малка топка. На набрашнена повърхност се разточва  първо по-голямата топка на кръг по-голям от размерите на тавичката, в която ще се пече. Тавата се покрива с пекарска хартия или се намазнява и леко набрашнява. Поставя се първият кръг (краищата му трябва леко да висят от нея). Вътре се изсипва лученият пълнеж. Втората топка се разточва на по-малък кръг, който се поставя отгоре. Висящите краища на долната кора се завиват навътре. Лучникът се намазва с малко олио и се пече на 200 градуса 20 минути. Като се извади от фурната, се поръсва с вода и се покрива с кърпа за 10-ина минути.

сряда, 16 октомври 2013 г.

Полезни съвети в кухнята


Съвети за баниците

 -  Когато правите баница, е добре брашното да бъде пресято.

 - В хубавото тесто за баница винаги има няколко капки оцет.

 - Мазнината, с която се заливат корите, трябва да се поддържа топла. Най-добре ще е, ако мазнината е смесена - олио и масло, олио и мас. Най-крехки стават корите, когато в мазнината има мас.

 - Корите се точат с точилка, а за да станат тънки и краищата им, се дърпат с ръце.

 - Между всяка кора се слага мазнина.


вторник, 15 октомври 2013 г.

Френска пилешка супа






2 пилешки бутчета или половин пиле
1 глава кромид лук
1 морков
50 г масло
3 с.л. фиде
1 к.ч. бяло вино
1 к.ч. сметана
сол
черен пипер

  Месото се сварява с нарязаните моркови и лук в подсолена вода. Изважда се и се обезкостява. В тиган се запържва в маслото до златисто, прибавят се виното и сметаната и като заври, се връща в тенджерата. Сипва се фидето, посолява се с черен пипер и се вари до готовността му.

понеделник, 14 октомври 2013 г.

Порция смях



  По време на полет двамата пилоти разговарят:
- Да вземем да пием по едно кафе и след това да опънем стюардесата, а?
- Ами да...
  Обаче микрофоните били включени и разговорът се чувал из целия самолет.
  Стюардесата се притеснила и хукнала към пилотската кабина да им каже. В бързината се препънала  и паднала в скута на една бабичка.
 Тя й помогнала да стане и рекла:
- Ще се убиеш бе, чедо! Защо бързаш? Те казаха, че първо ще пият кафе...

неделя, 13 октомври 2013 г.

Млечна баница



1 пакет кори за баница
250 г сирене
800 мл прясно мляко
3 яйца
1/2 ч.ч. олио

   В намазнена тава се поставят 5-6 кори, поръсват се със сирене, отгоре се поставят 5 кори, поръсват се със сирене и отново се поставят 5 кори. Баницата се нарязва на парчета.Олиото се загрява и се излива по ъглите и по разрезите. В купа се разбиват яйцата, прибавя се млякото. С
тази смес се залива баницата и се пече 20 мин. на 200 градуса.

петък, 11 октомври 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид



   Когато чистите зъбите си, добавете малко сода към пастата. Този мек абразив ще почисти петната от зъбите, без да уврежда емайла им.

   След напрегнат ден си направете смес за вана от две супени лъжици сода, две супени лъжици сол и няколко капки етерично ароматно масло. Този разтвор успокоява нервната система и прави кожата на тялото гладка и еластична. За една вана са достатъчни две супени лъжици от сместа.

сряда, 9 октомври 2013 г.

Пиле фрикасе с топено сирене






700 г пилешко месо
1 глава кромид лук
1 морков
2 с.л. брашно
1 кубче пилешки бульон
1 яйце
200 г кисело мляко
100 г топено сирене
сол
черен пипер
1/2 ч.л. чубрица
3 с.л. олио



Месото (на порции, на снимката - само долни бутчета) се сварява за 20-ина минути заедно с обеления лук, нарязан на 4 парчeта, моркова, разполовен, пилешкия бульон в 1 л вода. Изважда се, изваждат се и лукът, и морковът. В тиган се загрява олиото, прибавя се брашното, бърка се, след 1 мин. се разрежда с бульона с черпак на малки порции.  Слага се и топеното сирене на парченца и се бърка до разтопяването му. Прибавят се разбитото с киселото мляко яйце, овкусява се със сол, черен пипер и чубрица, след няколко минути разбъркване съдът се маха от котлона и със сместа се заливат разпределените в чинии порции месо.

вторник, 8 октомври 2013 г.

Порция смях


  Езиковед отишъл на море в Бургаско и решил да хапне принцеса, но му казали, че там им казвали странджанки. Отишъл в близкото капанче:
– Добър ден, искам една... странджанка!
– Пикая
– Моля?!?
– Пикая в момента!
– Извинете, но бихте ли...
Един от опашката в тоя момент пояснил:
– Споко бе, човек, казва ти, че в момента я пече!


понеделник, 7 октомври 2013 г.

Торта от кайма

Това е по-скоро една идея, когато не ви се занимава да пържите кюфтета.



750 г кайма смес
1 глава кромид лук
3 филии стар хляб
2 яйца
2 скилидки чесън
чубрица
черен пипер
сол

Украса: по избор от наличности в хладилника



    В купа се смесват каймата, настърганият лук, пресованият чесън, яйцата, накиснатият и изстискан хляб и се овкусява с чубрица, черен пипер и сол на вкус. Добре е да престои половин час. В намазнена тавичка се поставя сместа, украсява се по избор и се пече 30-ина минути на 220 градуса. Поднася се нарязана на триъгълници.

събота, 5 октомври 2013 г.

Полезни съвети в кухнята


Как да направим хубави питки




1. За да стане питката хубава, брашното трябва да бъде пресято.

2. Содата се разтваря предварително в кисело мляко, а маята - в топло прясно мляко или вода.

3.Температурата на течността, в която се разтваря маята, трябва да е телесна - 36-37 градуса.

4. Никога не се залива маята с гореща вода.

5. Питката, намазана с разтвор от жълтък и 1 с.л. вода, става като гланцирана.

6. Питките се пекат на умерена фурна, за да могат да се изпекат и отвътре.

четвъртък, 3 октомври 2013 г.

Мантъ











Мантъ

   Това ястие е от арменската кухня, бързо се приготвя и не е необходимо да е топло при поднасяне. За вечеря обикновено правя половин доза.

400 г макарони - най-добре спирали
1 кг кромид лук
1 кг кисело мляко
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. сух джоджен
1/3 ч.л. олио
сол черен пипер

   Макароните се сваряват в леко подсолена вода. Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в олиото до златисто. Прибавят се червеният пипер и джодженът. Готовите макарони се изцеждат от водата и се изсипват в тавичка. Отгоре се слагат киселото мляко и лукът, подправя се със сол и черен пипер на вкус и добре се разбърква. Ястието се оставя да изстине добре и тогава се поднася.



сряда, 2 октомври 2013 г.

Порция смях




 Eдин успешен мениджър решил да смени рязко начина си на живот. Купил си ферма в едно затънтено село, купил си и крави от местните фермери и станал животновъд, но тъй като тази материя му била абсолютно непозната, го излъгали и му продали некачествени животни, с нисък млеконадой. Веднага местните започнали да го следят, да злорадстват и да чакат пълния му провал, но за тяхно учудване от ден на ден продаденото от него мляко нараствало, съответно и печалбите му, и скоро станал един от най-елитните фермери.
   Започнали да го ухажват и да се опитат да разберат тайната на успеха му.
   Той с готовност я споделил:
- Въпросът е в мотивацията и в организацията. Всяка сутрин правя оперативка с цялото стадо и им задавам един и същ въпрос: "Какво ще продаваме днес - месо или мляко?" Останалото е инициатива на персонала.

вторник, 1 октомври 2013 г.

Сладкиш с пъпеш

И докато все още има пъпеши по пазарите, предлагам ви този бърз и много приятен на вкус сладкиш.





2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л.  сода
1  пъпеш (около 1 кг)
1/2 ч.ч. счукани орехи

  Млякото, захарта, олиото, содата и брашното се разбъркват. Сместа се изсипва в намаслена тава, поръсва се със счуканите орехи, а отгоре се слагат парченцата пъпеш. Пече се на 200 градуса 25-30 минути.

понеделник, 30 септември 2013 г.

Полезни съвети за дома

 
                                             Почистване на микровълновата фурна


1. Обелете 1 портокал и поставете корите в чиния, подходяща за микровълнова. Залейте корите до средата с вода  и поставете чинията в печката за 7 минути.  След това я оставете затворена около 20 минути. Концентрираната пара ще разтвори мазните натрупвания. Почистете фурната със суха памучна кърпа.

2. Поставете в микровълновата фурна половин чаша равни части вода и лимонов сок  или вода и оцет. Включете печката на максимална мощност за около 5 минути, след което изчакайте няколко минути, преди да извадите чашата. Избършете вътрешността на фурната с навлажнена кърпа.

3. Напълнете купа с хладка вода и в нея сложете 3-4 с.л. веро (може да се добави и малко сода бикарбонат). Пуснете фурната за няколко минути. Извадете купата  и с намокрена гъба за миене на чинии избършете вътрешността на фурната. След почистването оставете фурната отворена 20-ина минути.

неделя, 29 септември 2013 г.

Турска салата от домати и магданоз





2-3 по-големи домата
1 връзка магданоз
1/2 ч.ч. смлени орехи
4-5 скилидки чесън
1/4 глава кромид лук
3 с.л. сусамово олио
1 с.л. лимонов сок
сол





Доматите на нарязват на по-малки парченца. Магданозът, чесънът и лукът се нарязват на ситно, прибавят се към доматите заедно с орехите. Салатата се овкусява с олиото, лимоновия сок и солта. Разбърква се.
     

петък, 27 септември 2013 г.

Порция смях

   Апокалиптична прогноза за бъдещето
Три дни, откакто няма "Фейсбук". Паника по улиците. Хората тичат със свои снимки и се питат едни други: "Харесва ли ти?"


- Сестра - казал докторът, - престанете да си записвате рецепти за сладкиши където ви падне и особено на моите бланки за рецепти. Вчера пак на един пациент в аптеката са му приготвили торта.



вторник, 24 септември 2013 г.

Панирани филийки с шоколад

Чудесна закуска или бърз десерт.






6 твърди филийки хляб
6 с. л. течен шоколад
2 яйца
2-3 щипки канела
олио и масло


    Филийките се нарязват на две - да станат на триъгълници. Слепват се две по две с течния шоколад. Яйцата се разбиват, прибавят се канелата и 1 с. л. вода. Слепените филийки се потапят в тях и се запържват от двете страни в силно сгорещените олио и масло. При поднасяне могат да се поръсят с пудра захар.

събота, 21 септември 2013 г.

Полезни съвети за дома



- С оцет и малко вода можете да премахнете жълти петна по бяло бельо. Натъркайте ги и оставете да престоят една нощ. На сутринта изперете, след като сте изплакнали със студена вода.

 -  Ако подът ви е мраморен, можете да почистите петна и мръсотия върху него с кърпа, напоена с оцет.

 -  Кафеварката ви ще блесне като нова, ако от време на време в нея варите оцет.



четвъртък, 19 септември 2013 г.

Пълнени чушки с яйца и сирене на фурна





12 чушки
3 яйца
250 г сирене или извара
1 домат
3 скилидки чесън
1 филия стар хляб
черен пипер

   Чушките се измиват и почистват от дръжките. Яйцата се разбиват, към тях се прибавят натрошеното сирене/извара, нарязаният на малки кубчета домат, натрошената на трохи филия хляб, настърганият чесън, черният пипер. Всичко се разбърква и със сместа се пълнят чушките. Поставят се в намазнена тавичка и се пекат 25 мин.

сряда, 18 септември 2013 г.

Порция смях



   Мъжът се оплакал на Бог, че иска да бъде жена, защото жените по цял ден седят в къщи, почиват си и не работят. Поискал да си смени пола с жена му. Бог се съгласил.
На сутринта мъжът (вече в ролята на жена) скочил, претоплил закуската на жена си, завел голямото дете в училище, малкото - в градината. Върнал се в къщи, приготвил обяда, прострял дрехите, минал с прахосмукачка и тъкмо да си хапне – станало време да прибира голямото дете от училище. Взел го, нахранил го, помогнал с домашните и станало време да вземе малкото от детската градина. Взел го, завел малкото на плуване, като се върнал проверил какво е научило голямото дете. Върнала се жена му, сервирал на всички вечерята. После прибрал, сложил децата да спят, със сетни сили се домъкнал до леглото, а жена му казала:
   - Време е да изпълниш съпружеските си задължения."
   Минали няколко дена, замолил се мъжът на Бог:
   - Господи, не искам повече да съм жена".
А Господ отговорил:
 - Късно е, вече забременя!

понеделник, 16 септември 2013 г.

Чийзкейк с къпини /малини







За тестото:

75 г масло
120 г брашно
50 г захар
1 жълтък
1 ванилия

За плънката:

200 г извара
4 с.л. кисело мляко
5 с.л. захар
1 яйце
2 с.л. брашно
1 ванилия
200 г къпини (малини, боровинки)


   Маслото, захарта, брашното и ванилията се разбъркват, прибавят се жълтъкът и 2-3 с.л. вода, разбъркват се и се замесва ронливо тесто, което се поставя за 30 мин. в хладилник. Разточва се на кръг с диаметър 24-25 см и се разстила в намаслена и набрашнена тава (20-22 см), така че да има 2-3 см ръб по стените.
 Изварата се разбива с киселото мляко и захарта, прибавят се брашното, яйцето и ванилията. Сместа се разбърква добре и се изсипва върху тестото. Отгоре се поставят плодовете. Пече се на 180 градуса 40 минути.

неделя, 15 септември 2013 г.

Полезни съвети за дома

                            Почистване на фурната - 2

  4. Напръскайте всички стени с оцет, оставете го 1 час и след това  ги измийте с четка.

   5. Стъклото на фурната може да почистите със сода, която поръсете отгоре и покрийте с малко топла вода до образуване на гъста каша. Оставете  я  15 минути и след това отстранете мръсотията с мокра кърпа.

  6.  Решетката на фурната почистете  със сода и вода. Лесно можете да отстраните загорели мазнини от фурната с помощта на смес от настърган сапун, сода и оцет. Оставете сместа  да действа 20 минути и след това я  измийте с мокра кърпа.

петък, 13 септември 2013 г.

Задушена риба във вино със сметана и див чесън






4 рибни филета
200 мл бяло вино
200 мл заквасена сметана
1 ч.л. брашно
2 с.л. нарязан копър
2 с.л. нарязан див чесън
сол
черен пипер


    Рибните филета се овкусяват със сол и черен пипер. Виното се слага да заври, поставя се рибата и тя се задушава под капак 8 минути. Изважда се. В останалата течност се прибавят разбитата с брашното сметана, копърът, дивият чесън, малко сол и черен пипер, ако е необходимо, се добавя малко вода. Сосът ври 2-3 минути и с него се заливат филетата.

четвъртък, 12 септември 2013 г.

Порция смях


   Две жени си разговаряли и едната попитала:
   - Какво ти подари мъжът ти за рождения ден?
   Жената отговорила:
   - Виждаш ли онова сребристо "Ферари" пред нас?
   - Да!
   - Същия цвят тенджера.

сряда, 11 септември 2013 г.

Ароматна питка с готово тесто





500 г готово тесто
1/4 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. чубрица
1/4 ч.л. чесън на прах
1 с.л. олио

   Тестото се оформя като питка и се поставя в намаслена и набрашнена тава. Намазва се отгоре с олиото, поръсва се с подправките и се пече на 200 градуса до готовност.

вторник, 10 септември 2013 г.

Полезни съвети за дома


Почистване на фурната без препарати

 1. Нарежете 1 лимон на резенчета и с тях натъркайте стените на фурната. След това я измийте с кърпа, натопена в топла вода, и я избършете със суха кърпа. 

2. Затоплете фурната до 50 градуса, изключете я и измийте стените й с разтвор, приготвен от една част топла вода и три част оцет. След това измийте фурната с топла вода и я избършете със суха салфетка. 

3. Вместо оцет можете да използвате сода бикарбонат – 100 грама на един литър вода.

понеделник, 9 септември 2013 г.

Пържени скариди с чесън и масло







500 г почистени скариди
2-3 скилидки чесън
50 г масло
сол

   Скаридите  се изсипват в тиган с разтопеното масло  и се бъркат 3 минути, посоляват се, прибавя се нарязаният на ситно чесън и се бъркат още 1 минута.

неделя, 8 септември 2013 г.

Порция смях



  Две мутри си говорят:
   - Можеш ли да вземеш сина ми на работа?
   - Добре, ще идва веднъж месечно на работа и ще получава 10 000 лв.
   - Иска ми се някак си да разбере какво е това работа.
   - Добре, тогава ще идва пет пъти месечно на работа и ще получава 2000 лв.
   - Абе, иска ми се да разбере как се вадят парите. Не може ли да идва пет дни седмично, четири седмици в месеца, да работи по осем часа и да получава по 400 лв. заплата?
   - Ееееее, за такава работа хората учат по 5 години.


събота, 7 септември 2013 г.

Печено свинско филе






1 кг свинско филе
3-4 скилидки чесън
олио
черен пипер
сол
червен пипер

  Филето, както е цяло, се шпикова с нарязаните скилидки чесън. В тиган със загрято олио се запържва леко от всички страни, поръсва се с подправките и се поставя в плик за печене. Вътре се изсипва мазнината, в която е пържено, и 1 к.ч. вода. Пече се 2 часа на 220 градуса.