четвъртък, 27 февруари 2014 г.

Мързеливи лозови сарми - 2

  Когато нямате време или не ви се завиват мънички сармички, или някой от домашните иска да му ги развивате, като ги поднасяте, това е чудесен вариант.



500 г кайма
1 чаена чаша ориз
3-4 супени лъжици олио
1 глава кромид лук
1 домат или 1 с.л. доматено пюре
1/2 връзка магданоз
1 ч.л. червен пипер
сол и млян черен пипер на вкус
1 буркан стрилизирани лозови листа или 30-ина пресни
 
    Съдържанието на буркана с лозови листа се сипва заедно с течността плюс 2 ч.ч. вода и малко сол в тенджера и врят 10-ина минути. Листата се изцеждат и нарязват. През това време   оризът леко се запържва в олиото, ситно нарязаният лук и каймата се добавят към него, а след 10-ина минути - и доматеното пюре, подправките и  вместо вода се изсипва тази от врелите листа. В тавичка се изсипва сместа, нарязаните лозови листа, всичко се разбърква  и се пече 15-20 минути. Може да се поднесат с кисело мляко.


сряда, 26 февруари 2014 г.

Порция смях



   - Тате, тате, какво е мъж?
   - Това е силен човек, който обича, пази и се грижи за семейството си.
   - Добре тогава, искам да стана мъж като мама.

вторник, 25 февруари 2014 г.

Крем супа от червено цвекло





3 средни глави червено цвекло
1 глава кромид лук
2 картофа
200 мл готварска сметана или прясно мляко
3 с.л. олио
2 с.л. лимонов сок
сол
черен пипер

   Цвеклото се обелва, нарязва на кубчета, слага се в тенджера заедно с нарязания лук, олиото, лимоновия сок и се задушава под капак 10 минути. Добавят се обелените и нарязани картофи, налива се 1,5 л топла вода, овкусява се със сол и черен пипер и се вари 20-25 минути до омекването на продуктите. Сипва се сметаната (млякото). Ври още 5 минути. Пасира се. Поднася се с крутони.

неделя, 23 февруари 2014 г.

Полезни съвети за дома


                                          Почистване с лимон


  - За да изчистите кухненските повърхности, потопете половинката на един лимон в сода за хляб и натъркайте желаното място (стига да не е от мрамор или неръждаема стомана, защото ще потъмнеят). Забършете с мокра кърпа и подсушете.
    - Ако искате да отстраните храната, останала върху дъските от светло дърво и от пластмаса, изстискайте върху тях сока на един лимон, изтъркайте повърхността с четка и оставете да престои около 20 мин., преди да я изплакнете.
    - За да стане бялото пране още по-бяло, прибавете към водата за изплакване половин чаша лимонов сок.

петък, 21 февруари 2014 г.

Карамелизирани банани

Един много бърз и приятен десерт.



4 банана
50 г масло
6 с.л. захар

   Дъното на тавичка се намазва с половината от маслото, отгоре се посипва половината захар. Поставят се обелените банани, заливат се с останалото масло и се поръсват с останалата захар. Пекат се на 200 градуса около 10-ина мин., докато захарта се карамелизира.

четвъртък, 20 февруари 2014 г.

Порция смях


    Следовател към обвиняемия:
- Защо убихте жена си след 30 години брак?
- От мързел.
- Как така от мързел!!?
- Ами а днеска, а утре и...

вторник, 18 февруари 2014 г.

Пица с готови кори




8 кори за баница (фино точени)
80 г краве масло
40 г кашкавал
1 голяма глава лук
250 г сирене
4  домата
3–4 стръка босилек
8-10 маслини

   Маслото се разтопява,  сиренето и кашкавалът се настъргват.  В тава с хартия за печене се поставя първата кора, намазва се с разтопено масло и после се поръсва с настърганото сирене и кашкавал. След това се поставя друга кора и процедурата се повтаря, докато корите свършат.   Лукът и доматите се нарязват на тънки шайби.  Върху корите се поставя лукът, после се поръсва с кашкавал и сирене и накрая се подреждат доматите и нарязаните маслини.  Баницата-пица се пече за 30 минути в загрята на 200 градуса фурна. Когато стане готова, се поръсва с накъсани листа босилек.

Полезни съвети за дома


   Пукната чиния или чаша ще се заздрави, ако я потопите в съд с прясно мляко и я оставите да ври 45 минути. Пукнатината ще изчезне.

понеделник, 17 февруари 2014 г.

Кюфтета от кренвирши и кашкавал





200 г  твърд кашкавал
4 кренвирша
2 яйца(1 за кюфтетата и 1 за паниране)
200 г брашно
1 с.л. кисело мляко
брашно за паниране
олио

   Кренвиршите се нарязват на ситно, кашкавалът се настъргва и прибавя към тях плюс киселото мляко и яйцето и всичко се разбърква добре. От получената семс се оформят кюфтета, които се овалват в брашното, след това в яйцето и се пържат до готовност от двете страни в сгорещената мазнина.

неделя, 16 февруари 2014 г.

Порция смях



   Мъж отишъл в полицейския участък и поискал да разговаря с крадеца, който предишната нощ влязъл с взлом в дома му.
 - Ще имате възможност в съда - отвърнал му дежурният.
 - Не, вие не разбирате - възразил човекът. - Искам да знам как е влязъл вкъщи посред нощ, без да събуди жена ми. От години се опитвам да направя същото!

четвъртък, 13 февруари 2014 г.

Шкембе по флорентински

Препоръчвам това характерно ястие за Флоренция, което е и чудесно мезе за виното на днешния празник.


500 г сварено телешко шкембе
250 г печурки
200 г кашкавал
1 к.ч. доматено пюре
70 г краве масло
1 ч.л. сол
1 глава чесън
1 ч.л. босилек
1 ч.л. риган
зехтин

   Шкембето и гъбите  са нарязват на парчета, а чесънът се наситнява. Дъното на тава се намазва със зехтин и се редят пластове шкембе и гъби. Поръсват се подправките, чесънът, полива се с доматеното пюре. Поставят се парченца масло и се пече на 180 градуса, докато изври течността на пюрето. Наръсва се с настъргания кашкавал и се доизпича.
 



Полезни съвети за здравето и външния вид


                               Маска за косопад и бърз растеж на косата

   Маската е за всички типове коса и се прави веднъж седмично. Необходими са по 1 с.л. мед, коняк и растително масло (олио, зехтин или бадемово масло) и 1 жълтък. Ако имате дълга коса, сложете по 3 с.л. от съставките. Смесете меда, коняка и маслото и ги сложете на водна баня, докато медът се разтопи. Свалете от огъня, добавете жълтъка и разбъркайте. Нанесете готовата маска на мръсна коса и стойте с нея 30 минути. След това я измийте с шампоан.


вторник, 11 февруари 2014 г.

Маслени пълнозърнести бисквитки със стафиди





125 г размекнато масло
75 г захар
1 яйце
1 щипка сол
200 г пълнозърнесто брашно
1/2 ч.л. лимонова кора
1 щипка сол
1/2 ч.л. смлян карамфил
50 г стафиди


   Маслото се разбива на пяна със захарта и солта, добавя се яйцето. Към тази смес се добавят брашното, настърганата лимонова кора, солта, карамфилът и стафидите. Омесва се гладко тесто, което се разделя на две топки, които се оформят на рула с дебелина 1 см, нарязват се на парчета от 5 мм, всяко се сплесква между дланите и се нареждат в намаслена или покрита с пекарска хартия тава. Пекат се 10 минути на 180 градуса.

понеделник, 10 февруари 2014 г.

Порция смях

  Жена влиза в аптека и пита:
- Кое е по-подходящо за мъж - валериан или валидол?
- Каква е диагнозата? - пита аптекарката.
- Ботуши за 500 лв.

неделя, 9 февруари 2014 г.

Салата от авокадо





2 броя авокадо
150 г сирене
2 скилидки чесън
2 с.л. кисело мляко 
сол

   Авокадата се разполовяват, костилките им се отстраняват, а вътрешността им се изгребва с лъжичка и намачква с вилица. Към нея се прибавят натрошеното и намачкано сирене, киселото мляко, пресованият чесън и сол на вкус.С тази смес се пълнят издълбаните половинки.

събота, 8 февруари 2014 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид


                               Народна медицина при малокръвие 


   При малокръвие трябва да се следват съветите на народната медицина, които много помагат и са проверени през годините. Добре е да се посъветвате с лекар, преди да пристъпите към самостоятелно лечение на малокръвие с народни средства.

   Едно от най-старите народни средства при малокръвие цели повишаването на хемоглобина. За целта се използват  железни пирони. Те се измиват много добре, слагат се в емайлирана тенджера и се кипват. Тази вода се излива, а пироните се слагат в стъклена или емайлирана съдинка и се заливат с вряла вода. Оставят се за 12 часа и след това водата се ползва за пиене.

   Пироните в комбинация с ябълки помагат при малокръвие. Четири пирона се измиват добре с вряла вода, забиват се в една ябълка и се оставят за 12 часа. След като се извадят, ябълката се изяжда веднага. Яде се по една ябълка всеки ден в продължение на месец.

   Моркови помагат много при малокръвие. Сутрин на гладно се изяждат 100 грама настъргани моркови със зехтин. Може да се изяде и нарязан на ситно морков, гарниран с малко сметана.

   При малокръвие се правят сокове от червено цвекло и черна ряпа. Смесват се една част червено цвекло, една част черна ряпа и една част морков. Соковете се изстискват и се пият по две супени лъжици дневно в продължение на три месеца.

   Коприва също помага при малокръвие. Една супена лъжица листа от коприва се залива с две чаени чаши вряла вода, оставя се за половин час и се пие по един литър дневно.

При малокръвие помага следната рецепта от билки: смесват се една част листа от бреза с една част листа от коприва. Две супени лъжици от тази смес се заливат с чаша и половина вряла вода и се оставят един час. Прецежда се и се добавят 50 милилитра сок от червено цвекло. Пие се три седмици по три пъти дневно 20 минути преди хранене.

Сварената елда с мед е вкусно средство от малокръвие. Консумира се сутрин като закуска. За да се справите с малокръвието, използвайте и друга народна рецепта с елда: 100 грама елда се смилат и този прах се пие по 1 супена лъжица 3 пъти дневно преди хранене. Пие се с вода.

петък, 7 февруари 2014 г.

Бързи кашкавалки с готово тесто




1 кг готово тесто
80 г разтопено масло
сол
200 г настърган кашкавал

   Тестото се оставя половин час на стайна температура. Разточва се на голям правоъгълник, намазва се с разтопеното масло, поръсва се с малко сол и с настъргания кашкавал. Навива се на руло  откъм дългата страна. Полученото руло се нарязва на резени с дебелина 2,5-3,5 см. Поставят се в намазнена или покрита с пекарска хартия тавичка. Пекат се на 1280 градуса до готовност.


сряда, 5 февруари 2014 г.

Порция смях


   Безработен кандидатства за работа като чистач на тоалетни в голяма IT компания. Шефът на "Човешки ресурси" го вика на интервю, а след това му организира изпит, като го кара да отпуши една тоалетна. След изпита му казва:
   - Назначен си, дай ми email-а си и ще ти изпратя формулярите, които трябва да попълниш, както и датата, и часа, когато да дойдеш на работа.
  Човекът отчаяно му отговаря, че няма компютър, нито e-mail.
  Шефът на "Човешки ресурси" му казва, че съжалява, но след като няма email, това означава, че не съществува във виртуалното пространство, а след като не съществува, не можа да получи работата. Човекът излиза отчаян, без да знае какво да прави, само с 10 долара в джоба. Решава да отиде в супермаркета и да купи 10 кг ягоди, като тръгва от врата на врата, за да ги продаде. За по-малко от два часа удвоява капитала си. Повтаря операцията три пъти и се прибира с 60 долара в джоба! Oсъзнава, че може да продължи по същия начин. Започва все по-рано да излиза от вкъщи и да се прибира все по-късно и умножава парите с всеки ден. Купува ръчна количка, после камион и след известно време се оказва начело на малка компания за доставки. След 5 години човекът вече е собственик на една от най-големите мрежи за дистрибуция в САЩ. Тогава се замисля за бъдещето на семейството си, решава да сключи застраховка "Живот". Обажда се на застраховател, избира си план и когато разговорът наближава края си, застрахователят го пита за e-mail-a му, за да му изпрати офертата. Човекът отговаря, че няма e-mail.
   - Интересно - казва застрахователят - нямате e-mail, а сте успели да построите тази империя! Представете си къде щяхте да бъдете сега, ако имахте e-mail...
  Човекът се замисля и отговаря:
   - Щях да чистя тоалетни...

вторник, 4 февруари 2014 г.

Сладкиш с маково семе и ябълки





1 ч.ч. брашно
2 яйца
3/4 ч.ч. захар
1 бакпулвер
125 г масло или маргарин
щипка сол
1 ч.л. канела
2 с.л. маково семе
2 ябълки
8 с.л. прясно мляко
2 с.л. коняк

   Продуктите трябва да престоят поне половин час на стайна температура. Разбиват се яйцата, прясното мляко,  добавят се захарта, после маслото,  пресетите брашно и бакпулвер, щипката сол, конякът, канелата и маковото семе. В намазнена тавичка или във форма с падащи стени се изсипва сместа.
   Ябълките се обелват и нарязват на 4 парчета, почистват се от семките и се нарязват на тънки филийки. Поставят се в сместа и сладкишът се пече 45 мин. на 180 градуса. Десетина минути преди края може да се постави фолио отгоре да не загори.
   

събота, 1 февруари 2014 г.

Полезни съвети за дома



   - Сода за хляб (сода бикарбонат) – това е идеалното средство за борба с неприятните миризми в дома. Освен това разяжда загорелите налепи и утайките и заличава пастелните рисунки по стените.

    -  За да почистите прибори със засъхнала мазнина, натопете четка с твърд косъм в сода за хляб и натъркайте мръсните места.

    -  Мръсните и загорели съдове потопете в смес от една доза сода за хляб с две дози вода. Оставете да престоят няколко часа, след което изтъркайте с гъба и изплакнете. Същото можете да направите и с налепите около котлоните на готварската печка.