неделя, 31 август 2014 г.

Шницели от лапад







1 връзка лапад
3 яйца
200 г сирене
сол
3-4 с.л. брашно
щипка черен пипер
3-4 с.л. галета
олио за пържене

  Две от яйцата се разбиват, към тях се прибавят натрошеното сирене и черният пипер. Вземат се 2 листа от лапада, отгоре се поставя 1-2 с.л. от сместа от яйцата и сиренето, похлупват се с още 2 листа. Така получените шницели се овалват в брашно, яйце и галета и се пържат в сгорещена мазнина.

петък, 29 август 2014 г.

Полезни съвети в кухнята


                  Отстраняване на миризмата на загоряло

  В случай че ястието ви загори (вършите няколко места едновременно или сте се заседели повече пред компютъра) няма нужда да го изхвърляте, а просто сложете в него кора хляб или шайба лук, които да абсорбират дъха на загоряло. Прехвърлете го веднага в друга тенджера, без да го бъркате. Покрийте го с мокра кърпа (или напоена в оцет) и я сменяйте няколко пъти, като всеки път я изпирате, докато миризмата на загоряло изчезне.
   Друг начин за премахването й е да сложите веднага под струя студена вода похлупената с капак тенджера за 15 минути. След това прехвърлете ястието в друг съд.

четвъртък, 28 август 2014 г.

Чеснова крем супа





2 стръка пресен лук или 1 глава кромид лук
1 глава чесън
4 картофа
1,5 л пилешки бульон от кубче
70 г масло
3 с.л. бяло вино
100 г сметана (може и заквасена)
1 дафинов лист
сол
черен пипер


   В тенджера с разтопеното масло се поставят нарязаните на ситно лук и чесън и дафиновият лист . След 2 минути се сипва 1 ч.ч. гореща вода. След 10-ина минути се сипва горещият бульон и нарязаните на кубчета картофи, сол и черен пипер на вкус и супата ври до готовността на картофите. Дафиновият лист се изважда и супата се пюрира. Връща се отново на котлона, сипват се виното и сметаната, загрява се, без да завира. Поднася се с хлебни крутони.
 

сряда, 27 август 2014 г.

Порция смях



Само в нашата страна може да се чуе следният диалог:
- Здравей, какво правиш?
- Нищо, на работа съм.


Български уестърн - роднини се напиват с ракия на някой празник, един вади брадва и убива друг, а останалите викат линейка и бият лекарите...


Митничар се връща вкъщи по-рано. Жена му гола в спалнята. Притеснена. Той:
- Тук има мъж! Казвай къде е?
Тя отрича. Той вади пищова и тръгва да търси из апартамента. Поглежда в кухнята:
- Тук няма никой.
Поглежда в банята:
- Тук няма никой.
Поглежда в гардероба - отвътре една трепереща ръка подава 200 марки. Митничарят ги взема, затваря гардероба и казва:
- И тук няма никой.

 
Гледам те... Блузката ти Armani; чипиците - Gucci; чантичката - Louis Vuitton...
- И к'во?
- Ми, нищо... Чудя се, кво правиш у влака Карнобат - Зимница с таз торба с буркани...

вторник, 26 август 2014 г.

Фритата (дебел омлет) с кайма







1 глава кромид лук
250 г кайма
 5 яйца
2 с.л. доматен сок
щипка чубрица
щипка сол
щипка черен пипер
3 с.л. олио

   В половината от олиото се запържва нарязаният на ситно лук, като омекне, се прибавя каймата, разбита с малко вода, а след 10 минути - подправките. Сместа се разбърква и оставя да изстине. Яйцата се разбъркват в купа, прибавя се изстиналата смес, разбърква се добре и се изсипва в тиган с останалото олио. Когато омлетът стане почти готов, тиганът се пъха в загрята фурна, като се остави леко отворена вратата й, да се допече отгоре.

неделя, 24 август 2014 г.

Полезни съвети за дома



                     Премахнете петната под мишниците на блузите с оцет


   За да премахнем неприятната миризма от изпотяването, ние обикновено използваме какви ли не дезодоранти и парфюми. Те обаче оставят жълтеникави петна по блузите и ризите ни. Най-неприятното е, че дори и след пране, част от тези петна остават завинаги.  
    Отблъскващите петна от дезодорант по дрехата може да отстраните, като леко ги изтъркате с напоена с малко оцет чиста кърпа. За предпочитане е да използвате силен, но натурален оцет без изкуствени оцветители.


 

петък, 22 август 2014 г.

Универсално едноседмично тесто

Това тесто можете да замесите, когато имате време, а след това в продължение на седмица, дори 10 дена, да го ползвате за направата на питки, мекици, пици, милинки, тутманици и т.н. Както се вижда от продуктите, е доста по-добро от готовото тесто, а е и по-трайно.


1 ч.ч. прясно мляко
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода
1 кубче мая
1 яйце
1 кг брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар

   Маята се разтваря в топлото прясно мляко, захарта и 1-2 с.л. брашно и се оставя 15-ина минути. Содата се сипва в киселото мляко и разбърква. В пресятото брашно се прави кладенче, вътре се сипват киселото мляко със содата, прясното мляко с маята, яйцето и солта. Разбърква се хубаво с лъжица, а после се замесва тестото. Разделя се на 2 или 3 части, всяка се намазва с олио, поставя се в найлонов плик и се оставя в хладилник.









четвъртък, 21 август 2014 г.

Порция смях



Аз не мога да разбера жените - с часове могат да носят 20-килограмово дете, ама каса бира... тежко било?!

 


14-годишно дете към баща си:
- Тате, боли ме гърлото.
- Защо, дъще?
- Мисля, че е от водката която, пих…
- Ти си пила?...
- Ми да, бяхме с гаджето ми…
- Имаш си гадже!?!
- Да.
- И как изглежда?
- Ами металист… има 20 обеци на лицето…
- ?!?!
- Да… а пък и главата ме боли… Мисля, че е от дискотеката…
- Ходила си на дискотека?!
- Ами само там дават да се пуши…
- Ти пушиш?!?
- И мисля, че ударихме колата ти…
- Гаджето ти е карало колата ми?!?
- Нееее, аз я карах…
Бащата се хванал за сърцето, а момичето му казало:
- Шегувам се бе, тате, исках да ти покажа, че има много по-страшни неща от една двойка по математика.

вторник, 19 август 2014 г.

Салата от краставици и чесън





2 краставици
5-6 скилидки чесън
2 с.л. копър
2 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок или оцет
сол


   Краставиците се обелват и нарязват на кубчета. Чесънът се обелва и пресова или настъргва. В купа се смесват краставиците, чесънът, нарязаният копър и сместа се овкусява със зехтина, лимоновия сок и сол на вкус. Добре е да постои половин час в хладилник.

събота, 16 август 2014 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид




Пчелният мед е полезен както за здравето на тялото, така и за красотата на лицето. 

Тонизираща маска с мед и краставица за суха кожа


 1 средноголяма краставица, обелена, изчистена от семките и нарязана на малки парчета

 2 супени лъжици мед.

  С помощта на пасатор намачкайте кубчетата краставица до получаването на пюре. Изцедете пюрето с цедка, като събирате стичащите се капки в бурканче или друг подобен съд с капак. Добавете меда. Затворете съда и съхранявайте в хладилника до една седмица.
  С напоено памуче от сместа масажирайте нежно кожата на лицето и шията сутрин и вечер. Оставете да подейства 3-4 минути.

петък, 15 август 2014 г.

Крамбъл от сини сливи с овесени ядки

Бърз и много ароматен сладкиш.







800 г сини сливи
120 г пудра захар
1 ч.ч. овесени ядки
60 г захар
50 г смлени ядки (орехи, бадеми или лешници)
1 пакетче ванилия
1 к.л. канела
60 г масло


                   Сливите се почистват от костилките, нарязват на четвъртинки и се поставят в тавичка (не много голяма - 22-26 см). Поръсват се с пудрата захар и с 2-3 с.л. вода. Пекат се на 200 градуса 10-ина минути, като 1-2 пъти се разбъркват. През това време се разтопява маслото, добавят се овесените ядки, смлените ядки, ванилията, канелата и захарта. Всичко се разбърква добре. Тавичката се изважда от фурната и със сместа се покриват равномерно сливите. Връща се във фурната и се допича още 8-10 минути.
   Може да се сервира със сладолед или сметана.

сряда, 13 август 2014 г.

Порция смях




   Мъж се връща от командировка. Влиза в антрето и чува охкане и ахкане от спалнята... Нахълтва той в спалнята и вижда - жена му лежи гола в леглото.
- Какво става?
- Ох, имам сърдечен пристъп, бягай да извикаш Бърза помощ...
    Мъжът се затичва към антрето и се натъква на малкото си синче.
- Тате, чичо Пешо се крие в гардероба... 
   Мъжът на бегом се връща в спалнята, отваря гардероба и... гледа вътре се спотаил съседът.
- Пешооо, тъпак такъв! Жена ми мре, а ти тука с детето на криеница си играеш. 





   Две баби пред блока нищят клюки:
    - Ти знаеш ли, че синът на Георгиев станал гинеколог.
   - А, вярно? Баща му също беше.
   - Да, да. Дядо му като се замисля и той, па и чичо му...
   След минута мълчание:
   - Не се нагледаха тия, ей!


 

   Един дядо и една баба починали и отишли в рая. Огледали се - красота, бистри реки, птички, цветя, чист въздух! Никой не им иска пари, нищо не ги боли... Тогава дядото погледнал ядосано бабичката си и казал:
  - Видя ли, ма, ако не бяха твоите овесени ядки, още преди 10 години щяхме да дойдем тука.

вторник, 12 август 2014 г.

Супа топчета

  Това е вариантът, който най-много се харесва вкъщи.



300 г кайма
1 глава лук
1 морков
3 с.л. ориз
1 яйце
½ ч.ч. кисело мляко
сол
черен пипер
3 с.л. олио


  Каймата се овкусява със сол и черен пипер – ако е в пакетчета – само с черен пипер и се оформят топчета. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва и се изсипват в тенджера със сгорещеното олио. Пържат се 2-3 минути и се добавя 1 ч.ч. гореща вода. Врят до омекването им. Долива се 1 л гореща вода и като заври, се пускат топчетата от кайма. След няколко минути се добавя оризът и сол на вкус. Супата ври до готовността на ориза. Прибавя се черният пипер и супата се отдръпва от  котлона. В по-малък съд се разбиват яйцето, киселото мляко, 1 с.л. брашно и 1-2 черпака от бульона. Поставя се на котлон и се бърка няколко минути (т.нар. варена застройка), която се прибавя към супата, която се оставя на котлона още няколко минути.

неделя, 10 август 2014 г.

Полезни съвети за дома


      Разширяване на тесните обувки по няколко доказани метода

    1. Започнете да носите обувките само вкъщи по 15 - 20 минути на ден, най-малко 1 седмица. Така ще подготвите краката си за новия тип подметка.

   2. Ако говорим за зимни ботуши, приложете стария метод на каубоите. Изсипете в обувката ленено семе или овесени ядки и ги залейте с топла вода ( половин чаша). Оставете ги за през нощта да набъбнат, а на сутринта извадете всичко и в продължение на половин час носете ботушите с дебели чорапи. 

   3. Ако обувките са малко по-стегнати, ги носете с топли дебели чорапи, след като ги навлажните с ракия. Този метод се отнася за обикновени кожени обувки. А ако те са от велур, навлажнете чорапите с бира.

   4. Маратонки или други обувки от плат може да разшитите, като ги обуете и поръсите обилно с топла вода. После ги изсушете със сешоар и останете с тях за около 1 час.

   5. Намокрете кърпа с гореща вода и я пъхнете в обувките си. На няколко минути мажете обувките с растително масло (без да изплаквате), то ще ги направи по-комфортни и удобни.





събота, 9 август 2014 г.

Бисквитена торта с крем ванилия






1 пакетче нишесте ванилия
500 мл прясно мляко
1 пакет бисквити по избор
5 с.л. захар
2 с.л. шоколадови пръчици (настърган шоколад)
2 с.л. филирани бадеми (смлени орехи)

   В 1 ч.ч. студено мляко се разтварят нишестето и захарта. Останалото мляко се слага да заври, добавя се сместа със студеното мляко и се бърка до сгъстяване. В подходящ правоъгълен съд се нареждат ред бисквити (2 бисквити се отделят за украса), ред крем, завършва се с крем и се украсява с натрошените  бисквити, шоколадови пръчици (настърган шоколад), смлени орехи или филирани бадеми. Престоява в хладилник 1 час.


петък, 8 август 2014 г.

Порция смях



Доктор се развиква на медицинската си сестра:
- Сестра, престанете да си записвате готварски рецепти на моите рецепти. От аптеката се обадиха, че вече са направили поредната торта.


Детето на японка и българин е странна комбинация: много му се работи, ама го мързи да стане.


- Извинете, имате ли дамски крокодилски ботуши?
- Да, господине! Кой номер носи вашият крокодил?





Питат различни националности да кажат най-характерния израз за езика им. Испанецът казва:
- За нашия език е МАНЯНА. Това значи - спокойно, ще станат нещата, я утре, я вдругиден, я след седмица-две.
Турчинът казва:
- Нашият най-известен израз е ЯВАШ-ЯВАШ. Това е нещо като МАНЯНА, я станат нещата другата седмица, я другия месец - нема страшно.
Арабинът казва:
- При нас най-известният израз е ИНШ АЛЛАХ (по волята божия). Това е нещо като МАНЯНА и ЯВАШ-ЯВАШ, ама я няма тая степен на прибързаност.

четвъртък, 7 август 2014 г.

Омлет-пица





6 яйца
50 г сирене
100 г колбас
5-6 маслини
щипка черен пипер
50 г настърган кашкавал
сол
2 с.л. олио

    Разбитите яйца със сол се запържват в тиган, докато се стегнат от долната страна. Върху тях се нареждат натрошеното сирене, нарязаният колбас, маслините. Омлетът се поръсва с черен пипер и настърган кашкавал. Запича се във фурна, докато кашкавалът се разтопи за 10-ина мин.

сряда, 6 август 2014 г.

Полезни съвети за дома

 Почистване с лимон

Когато чистите с лимон трябва да знаете, че е добре да поръсите мястото с топла вода със сапун и след това да попиете със суха кърпа.

1. Използвайте половин лимон и сол за почистване на месингови повърхности.

2. Същото приложете за почистване на медни елементи или дъна на съдове.

3. Лимонов сок и четка за зъби помагат в почистването на варовикови отлагания.

4. Дъската за рязане може да се третира с лимон за по-добро премахване на микробите. Накиснете във вода с лимонов сок и оставете за през нощта.

5. Почистете микровълновата фурна. Всякакви миризми се отстраняват с помощта на лимона. ¾ чаша вода с няколко лъжици лимон сложете във фурната и загрейте, докато заври.

6. Комбинацията от сол и лимонов сок успешно чисти грилове и скари.

вторник, 5 август 2014 г.

Банички със спанак и риба тон





4 порции - 8 банички

4 готови кори за баница
3 с.л. зехтин
1 връзка зелен лук, нарязан на ситно
200 г спанак, накъсан на едро
1 консерва риба тон, отцедена и накъсана на парченца
2 яйца, сварени и ситно нарязани
сол и черен пипер


   В тенджера със зехтина се задушава лукът за 3 минути. Прибавя се спанакът и се готви още 3 минути. Тенджерата се маха от котлона и се оставя сместа да изстине.
   Корите за баница се поставят една върху друга и с помощта на чинийка с диаметър 13-14 см се изрязват 6 кръга. Взема се един кръг, намазва се леко със зехтин, отгоре се поставя втори, пак - зехтин, трети кръг - зехтин.
   Към изстиналата спаначена смес се добавят рибата тон, яйцата, сол и черен пипер на вкус.
   Във всеки от слепените с кори 8 кръга по средата се поставя по 1 с.л. от сместа и се прегъва наполовина. Краищата се извиват, отгоре се намазват кръговете със зехтин. Поставят се в намазнена тава и се пекат 12-15 минути на 200 градуса.

събота, 2 август 2014 г.

Полезни съвети за дома

Алтернативни метода да почистим фурната от мазнината и нагара

   1. Смесете вода (1/4 чаена чаша), сол (1/4 чаена чаша) и сода за хляб (3/4 чаена чаша) до получаване на гъста паста. Избършете фурната с влажна кърпа и разпространете пастата по цялата й повърхност. Оставете я да действа за една нощ, а на сутринта измийте. Този метод е най-ефективен, когато фурната не е твърде замърсена, така че го правете редовно.
   2. Ще изчистите кафявата плака от прозорчето на фурната, като разредите сода бикарбонат в топла вода. Нанесете разтвора върху мястото и оставете за 15 минути. После ще избършете мръсотията значително по-лесно.
   3. Може да използвате и обикновен оцет. Нанесете малко количество от течността върху охладената повърхност на фурната и с влажна кърпа го разпространете по цялата площ. Оставете го известно време да действа. Ако замърсяванията са малки, ще успеете да ги избършете лесно, но ако са големи, ще ви бъде необходима и четка.
   4. Смесете оцет със сода за хляб. Това ще ви помогне за премахването дори и на най-старите наслоявания по стените на фурната. Накрая изплакнете с топла сапунена вода и тя ще блесне отново като нова.
   5. В топла вода разредете малко сапун или препарат за миене на съдове. Налейте го в съд и го сложете във фурната, като навлажните и стените й с него. След това пуснете фурната на 120 градуса за 30 минути, като през това време не бива да я отваряте. После отворете и изчакайте леко да се охлади. С влажна кърпа ще отстраните мазнините без затруднение.
   6. В съд налейте 1 литър вода и добавете една чаена чаша оцет. Сложете го във фурната и я пуснете на 150 градуса за 30 минути. После я изключете и докато е топла и мокра, избършете стените й. Ако се окаже трудно, повторете процедурата с повече оцет.
   7. Разредете във вода бакпулвер или смес от лимонтузу и сода за хляб. Напръскайте обилно фурната с този разтвор и изчакайте известно време. После натрупванията ще се събарят на парчета, които лесно ще отстраните с мокър парцал.






петък, 1 август 2014 г.

Печена риба с доматен сос





2-3 риби - хек, скумрия
1/2 връзка пресен лук (2 глави стар лук)
2 стръка пресен чесън или 4 скилидки стар
1 к.ч. доматено пюре
1 к.ч. вода
1/2 ч.л. сол
2 с.л. брашно
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. чубрица


   Рибата се нарязва на парчета, посолява се, поръсва се с черен пипер, овалва се в брашно и се поставя в намазнена тавичка. Слага се в сгорещена фурна и се пече 10 минути. През това време в тиган с олио се задушава с малко вода нарязаният лук. Като поомекне, се прибавят доматите, налива се и чашата гореща вода. Когато водата кипне, се добавят нарязаният на ситно чесън, чубрицата и черният пипер и се бърка няколко минути, докато водата се поизпари. Сместа се изсипва върху рибните парчета и около тях и рибата се допича още 10 минути.