вторник, 29 април 2014 г.

Сладък салам с ябълки и морков

Десерт от турската кухня.




1 пакет обикновени бисквити

1 морков
2-3 ябълки
2 с.л. захар
100 г краве масло (омекнало)
1 ч.ч. смлени орехи
кокосови стърготини
2 с.л. прясно мляко/вода

    Морковът и ябълките се настъргват и смесват със захарта в купа. Прибавят се натрошените бисквити (в блендер или в найлонов плик, пресовани с точилка), орехите, маслото и млякото. Всичко се разбърква добре и сместа се изсипва надълго върху поръсено с кокосови стърготини фолио. Оформя се като пирамида, поръсва се с кокосови стърготини и стегнато се затваря фолиото. Поставя се в хладилник за 2 часа.


http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=4093305

понеделник, 28 април 2014 г.

Порция смях



 - Тате, тате, какво е мъж?
 - Ами... това е силен човек, който обича, пази и се грижи за семейството.
 -  Добре тогава, като порасна, искам да стана мъж като мама.

 - Тате, тате, какво е любовник?
 - Ами... това е мъж като всички останали, само дето не готви, не хвърля боклука, не му се карат ....... и му угаждат.
 -  Добре тогава, като порасна, искам да стана любовник.

неделя, 27 април 2014 г.

Картофи с кайма (картофено мантъ)



Това е рецепта от турската кухня.



6-7 сварени картофа
магданоз
сол
черен пипер

За плънката: 
2 глави лук
 250 г кайма
олио
сол
черен пипер

За заливката:
 1 кофичка разбито кисело мляко
1 с.л. краве масло
 1 к.л. червен пипер

  Сварените картофи се настъргват, добавя се нарязаният магданоз, сол и черен пипер. Омесва се и се правят топки с големината на яйце, които се подреждат в чинии за сервиране. По средата на всяка от тях се оформя кладенче, така че от картофените топки да се получат малки купички. Двете глави лук се нарязват на ситно, запържват се в мазнината, прибавя се каймата и се пържи до готовност. С тази смес се пълнят купичките. Отгоре се заливат с киселото мляко. Червеният пипер се запържва леко в маслото и с него се изсипва върху киселото мляко.

събота, 26 април 2014 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид


   Зехтинът е помощник и срещу напукани устни през зимата. Преди да излезете навън, намажете устните с малко зехтин.

   Срещу бръчки пък е добре да масажирате проблемните зони по 2 пъти седмично преди лягане със сок от един лимон с две супени лъжици зехтин.

    Ако пиете по една супена лъжица зехтин на ден, ще снижите риска да се разболеете от рак на гърдата с 45%.

четвъртък, 24 април 2014 г.

Пилешки дробчета с вино, сметана и гъби





600 г пилешки дробчета
2 с.л. олио
1 с.л. масло
2 глави кромид лук
300 г гъби
3 скилидки чесън
1 с.л. брашно
300 мл бяло вино
1/2 кубче пилешки бульон "Маги", разтворен в 300 мл гореща вода
1/2 с.л. риган
щипка индийско орехче
1 с.л. горчица
100 г заквасена сметана
сол
черен пипер


   Дробчетата се почистват, варят се в подсолена вода и се нарязват. Запържват се в олиото до готовност и се изваждат. Прибавя се маслото, температурата се намалява и се сипва нарязаният лук за 5 минути, а после - нарязаните гъби и счуканият чесън за още 5 минути. Поръсва се с брашното, разбърква се. Бавно се наливат виното и бульонът, като се бърка непрекъснато. Прибавят се риганът и индийското орехче, а след 2-3 минути - горчицата и сметаната. Връщат се изпържените дробчета, овкусява се със сол и черен пипер и след 3-4 минути ястието се сваля от огъня.

Порция смях



В магазина.
- Какво иска младата дама?
- Иска бутилка вино, добър мъж, шоколадова торта, хубава книга, редовен секс... А иначе за хляб съм дошла.

сряда, 23 април 2014 г.

Мъфини от сух козунак

Една идея за оползотворяване на сухия козунак.



500 г сух козунак
2 яйца
5 с.л. захар
500 г прясно мляко
2 с.л. олио 
2 с.л. захар

    Яйцата се разбиват в купа, прибавят се с бъркане млякото и захарта. Козунакът се натрошава и изсипва вътре.Разбърква се с ръце до получаването на по-еднородна смес. Формите за мъфини се намазват с олиота и се поръсват леко с брашното.С помощта на черпак се пълнят и поставят в предварително загрята фурна на 200 градуса. Пекат се 20-25 мин.

вторник, 22 април 2014 г.

Порция смях


   Адам и Ева са имали идеален брак. На него не му се е налагало да слуша как тя е можела да се омъжи за по-добър мъж. А  на нея не и се е налагало да слуша как вкусно готви майка му.


Варени яйца с майонеза и кашкавал



4-5 яйца
3-4 супени лъжици майонеза
100 г кашкавал
сол, черен пипер

   Яйцата се сваряват и разполовяват. Посоляват се и се наръсват с черен пипер. Върху им се шприцова майонезата и се поръсва настърганият кашкавал.

Полезни съвети за дома



Можете да се избавите от появилата се в хладилника ви миризма с помощта на „народни“ средства като:

   - оцет – смесете равни части вода и оцет и почистете стените на хладилника с кърпа, напоена в разтвора
    -  сода за хляб – разтворете содата във вода и измийте хладилника, а след това поставете в него отворен съд със сода, която подменяйте на всеки 3 месеца - тя абсорбира миризмите много добре
    -  амонячна сода – тя ще ви помогне в най-тежките случаи, когато сте почистили и измили хладилника, но неприятната миризма е останала. След като измиете вътрешните стени на хладилника с амонячната сода, обаче, задължително трябва да го оставете отворен за цял един ден
    -  лимонов сок – почистете хладилник с влажна кърпа, напоена с лимонов сок.

петък, 18 април 2014 г.

Стъргана салата





5 картофа
1/2 буркан кисели краставички
4 яйца
200 г кашкавал
1 майонеза (240 г)
1 ч.ч. кисело мляко
няколко маслини
сол
черен пипер

   Картофите се сваряват, яйцата - също. Картофите, 3-те яйца, киселите краставички и кашкавалът се настъргват на едро ренде и се изсипват в купа. Поръсват се със сол и черен пипер на вкус. Киселото мляко и майонезата се разбъркват, изсипват в купата и салатата се разбърква добре. С останалото яйце и маслините се украсява салатата.

сряда, 16 април 2014 г.

Порция смях


Мъж, притеснен от опашката зад него, шепнешком пита аптекарката:
  - Може ли да ми дадете нещо за постоянна ерекция?
  - Ленче - провиква се тя към колежката си в задната стая. - Какво давахме за постоянна ерекция?
  - Квартира, топла храна и 500 лв. месечно - отговаря колежката.

вторник, 15 април 2014 г.

Мусака с карфиол






500 г кайма
1 по-голяма глава карфиол
1 ч.ч. прясно мляко
1 глава кромид лук
2 яйца
2 с.л. настърган кашкавал
50 г масло
5-6 с.л. галета
черен пипер
сол
1 ч.ч. кисело мляко

  Карфиолът се разделя на цветчета и се сварява 15 мин. в подсолена вода. Каймата се смесва с млякото, яйцето, 4 с.л. галета, ситно нарязания лук, сол и черен пипер. Карфиолът се отцежда и се разбърква със сместа с каймата. Всичко се изсипва в намазнена и поръсена с галета тава. Пече се 30 мин. в предварително загрята фурна. Яйцето се разбива с киселото мляко, изсипва се отгоре и се допича 10-ина мин. 

неделя, 13 април 2014 г.

Полезни съвети в кухнята

 Няколко прости правила за варене на яйца:

     - Никога не варете яйца веднага, след като ги извадите от хладилника.
     - За да не се напукват яйцата при варене, можете да добавите сол във водата.
     - Избягвайте да варите съвсем пресни яйца. Те не могат да се белят добре.
     -  Винаги използвайте малък съд за по-малко яйца– ако варите яйца в голям съд, след завирането на водата те ще се блъскат едно в друго и лесно могат да се напукат. Варете на тих огън.
   - Ако варите повече яйца, използвайте по-голям съд и ги наредете едно до друго.
   
Рохки яйца

  Сложете яйцата в съда, залейте със студена вода и поставете на силен огън. След като заври водата, намалете огъня и варете:
    - 3 минути, ако искате наистина рохко яйце
     - 4 минути за твърд белтък и течен жълтък.
    
Твърдо сварени яйца
  Сложете яйцата в съда за варене и залейте със студена вода. След като заври водата, намалете огъня и варете 8 минути за напълно сварени яйца.

След като ги свалите от огъня, е необходимо да ги поставите в студена вода. Отначало ги оставете под течаща вода за 1 минута, след това в съд със студена вода за около 2 минути.

петък, 11 април 2014 г.

Бананов крем с карамелизирани овесени ядки





1 кофичка гъсто кисело мляко или изцедено
2 банана
1 ванилия
50 г шоколад
6 с.л. овесени ядки
4 с.л. захар

   Бананите се обелват, намачкват и пюрират. Смесват се с киселото мляко и ванилията, прибавя се и малко захар на вкус. В тиган се изсипват овесените ядки и захарта да се карамелизират при непрекъснато разбъркване. Шоколадът се настъргва. В чашки се слага по малко от шоколада, отгоре -млечно-банановата смес, малко от карамелизираните ядки, отново смес, настърган шоколад, карамелизирани ядки. Чашките се поставят в хладилник за половин час.

четвъртък, 10 април 2014 г.

Порция смях


   Блондинка на лекции по руска литература. Професорът държи дълга лекция на тема "Творчеството на Н. Гогол". Блондинката се върти в стола през цялото време и не може да си намери място. Професорът я пита след два часа лекция:
- Какво, госпожице? Нещо неясно?
- Ами, такова... професоре, аз да не Ви изложа...
- С кое?
- Ами, казва се "Гугъл" не "Гогол"...

сряда, 9 април 2014 г.

Спаначена пита "Слънце"





За тестото:

500 г брашно
250 мл хладка вода
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. олио

За пълнежа:

350 г спанак
350 г извара
1 яйце
100 г кашкавал
сол
черен пипер

1 с.л. сусам

  Брашното се пресява, във водата се изсипва маята, захарта и 1 с.л. брашно. Престоява 10 мин. Замесва се тесто от брашното, солта и сместа с маята. Разделя се на 2 топки, поставя се в купа, покрива се с кърпа и престоява около час до удвояване на обема. Спанакът се бланшира във вряла вода за 3-4 мин., изцежда се и се нарязва на ситно. В купа се смесват с яйцето, изварата, настърганият кашкавал, сол и черен пипер на вкус. От тестото се разточват 2 кори с диаметър 30 см. Първата се поставя в намаслена и набрашнена тава или покрита с пекарска хартия. В средата се поставя топка от сместа, а около нея - пръстен.




Отгоре се поставя втората кора, а върху купчинката в средата - купичка. Прищипва се с вилица отстрани.





 нарязва се на парчета около 3 см, които се обръщат настрани.




 В средата се маха купичката, намазва се с жълтък и се поръсва със сусам. Пече се на 180 градуса 30 мин.



вторник, 8 април 2014 г.



Ябълковият оцет може да помогне за регулирането на рН на кожата
. Разредете ябълков оцет с две части вода и почиствайте лицето си с този разтвор и памучен тампон - като лосион. Можете да направите това вечер след измиване на лицето. Мажете и старческите петна с оцета, за да избледнеят.

понеделник, 7 април 2014 г.

Спаначена супа






3 стръка пресен лук или 1 глава кромид лук
300 г спанак
3 с.л. фиде
100 г сирене
3 с.л. олио
1 яйце
1/2 ч.ч. кисело мляко
сол
черен пипер

   Във вряща подсолена вода се изсипват нарязаните лук и спанак. След 10-ина минути се добавят фидето и олиото, подправя се с черен пипер. След 7-8 мин. супата се сваля от котлона. Като поизстине 10-ина минути, се застройва с разбитото с млякото яйце. Поднася се с натрошено сирене.

събота, 5 април 2014 г.

Порция смях


   Двама приятели седят в кварталната кръчма и единият се тюхка:
- Ох, братле, остаряваме!
- Защо, бе?
- Ами снощи с жена ми си пуснахме да гледаме порно... Много ни харесаха дизайнът на спалнята, цветът на плочките в банята и масата в кухнята.    

четвъртък, 3 април 2014 г.

Гризини





80 г масло
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. самардала или шарена сол
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.ч. студена вода

   В купа се пресява брашното, прибавя се маслото - студено на трохи, бакпулверът солта и студената вода. Замесва се тесто, което почива 30 минути в хладилник, увито в свежо фолио. Разделя се на 2 топки, които се разточват на тънки правоъгълни кори, нарязват се на тънки ленти, които се усукват като спирали. Поставят се в 2 намаслени или покрити с пекарска хартия тави и се пекат на 200 градуса 10-15 минути. Могат да се използват вместо прибори с разядки и пастети - на снимката пастет от авокадо и крема сирене.

сряда, 2 април 2014 г.

Полезни съвети за дома

                      
              Почистване на крановете в банята и кухнята

    Поради наличието на котлен камък във водата, когато капките от нея изсъхнат по крановете в банята и кухнята, се получават неприятни бели петна. Изтъркайте всички замърсени повърхности с резен от лимон (може да използвате и останалата кора от половин лимон, след като вече сте изстискали сока от него) и изчакайте няколко минути. През това време лимонената киселина ще свърши останалата работа. След това изплакнете и задължително подсушете с кърпа, за да предотвратите образуването на нови петна.

вторник, 1 април 2014 г.

Галети с карамелизиран лук

   Галети се наричат във Франция плоски питки. Аз правя и от тесто, което меся, но в случая ви предлагам по-лесен и по-бърз вариант.






1 опаковка бутертесто
500 г кромид лук
1 1/2 с.л. зехтин
2 ч.л. оцет
1 ч.л. захар
1/–4 ч.л. сол
1/4 ч.л. черен пипер
50 г кашкавал

  От двете кори на бутертестото с помощта на купичка или на чинийка с диаметър 12-13 см се изрязват 8 кръга (по 4 от кора).  Поставят се в 2 тави, намаслени или покрити с пекарска хартия. С помощта на нож се прави вътре по-малък кръг с 2 см, без да се срязва тестото до края. Вътрешният кръг на галетите се надупчва с вилица.
   Лукът се обелва и нарязва на шайби и в зехтина и 2-3 с.л. вода се задушава до омекване за 10 минути, като се разбърква от време на време. Прибавят се оцетът, захарта, солта и черният пипер. Готви се още 4-5 минути. Сместа се разпределя върху надупчената част на галетите,те се поръсват с настъргания кашкавал и се пекат 10-12 минути на 200 градуса.
hхh