неделя, 29 декември 2013 г.

Свински котлети по провансалски







4 св. котлета
8 с.л. зехтин
4 с.л. магданоз
1/2 ч.л. сушена мащерка
1 ч.л. розмарин
1 ск. пресован чесън
2 с.л. трохи от бял хляб
1/2 ч.л. черен пипер

  Котлетите се запържват в 2 с.л. зехтин по 4 мин. от всяка страна. Останалите продукти се смесват, сместа се разделя на 4 и се нанася върху всеки от котлетите. Запичат се за 15 мин. на 200 градуса до зачервяване.

петък, 27 декември 2013 г.

Полезни съвети в кухнята



   Пресните печурки се познават по плътно затворените шапки и по гладката и лъскава повърхност.

   Пресните гъби се приготвят веднага, защото бързо се развалят. Може да се съхранят 1-2 дни на хладно в хартиен плик. Ако не се приготвят веднага, може да се замразят, консервират, изсушат или мариноват.

   Гъбите можете да изсушите, като ги измиете, нарежете и поставите на хартия за няколко дни или сложите във фурната на най-ниска степен за няколко часа. Съхраняват се в хартиен плик. Преди да ги  готвите, ги поставете във вода за 1 час.


понеделник, 23 декември 2013 г.

Пълнозърнеста содена питка

В навечерието на светлия празник - вкусна и здравословна питка.



 

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. бяло брашно
1 ч.л. сода за хляб
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. мед
200 мл хладка вода
сусам и други семена за поръсване
зехтин за намазване
1/2 ч.л. сол

   В купа се пресяват двете брашна, прибавят се солта, медът, лимоновият сок, содата, водата и се омесва тесто. Поставя се в купа намазана със зехтин или олио, покрива се със свежо фолио и се поставя в хладилник да почине 15 мин. Разделя се на две части - голяма и малка. От малката се разтеглят 2 фитила, които се усукват и увиват около по-голямата топка, поставена в намазнена и набрашнена тавичка. Намазва се със зехтин, поръсва се със семената, с остър нож се прави кръст от край до край. Пече се на 200 градуса 20-25 мин.

неделя, 22 декември 2013 г.

Порция смях

   Катаджия спира автомобил за проверка. Вътре се возят мъж, жена и малко момченце. Катаджията взима алкохолна проба на мъжа. Резултатът е положителен. Мъжът възмутено казва:
  - Според мен този апарат е развален. Да пробваме на жената какво ще покаже, тя не пие!
Катаджията взима алкохолна проба на жената. И тя също се оказва положителна.
 - Казвам ви, че апаратът е развален, я дай да пробваме и на детето!
Катаджията отново взима алкохолна проба, този път от детето - резултатът отново е положителен.
 - Ето видяхте ли? Казах ви, апаратът не работи като хората...
   Катаджията с недоумение се извинява и ги пуска да си вървят. След минута мъжът се обръща към жената и казва:
- Нали ти казах, че от една водка на детето нищо няма да му стане!

Бързо свинско с гъби и сметана






500 г св. филе
1 с.л. зехтин
1 глава кромид лук 
1 скилидки. чесън 
1 ч.ч. консервирани гъби
250 мл течна сметана
сол
ч.п.
 масло

   Нарязаното на ивици месо се овкусява със сол и черен пипер, запържва се 3-4 минути в зехтина. В друг съд се разтопява маслото и се запържват нарязаните на ситно лук и чесън за 2 мин., а след това гъбите за 5 минути. Прибавят се месото и сметаната. След 5 минути ястието е готово.

четвъртък, 19 декември 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид

                                                   Маска за лице с мед

    Това е лесна и балансираща маска, подходяща за всеки тип кожа. Медът е богат на минерали, които овлажняват кожата, както и на ензими, които отстраняват мъртвите клетки. В продължение на хилядолетия хората са го използвали като антибактериално средство и той наистина убива вредните бактерии от кожата.
   Нанесете тънък слой мед на кожата на лицето си. Стойте така 10 - 15 минути и изплакнете лицето с топла вода.

сряда, 18 декември 2013 г.

Пици от патладжан




2 патладжана
150 г шунка
1 ч.ч. доматен сок
100 г кашкавал
2 с.л. олио

  Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и престояват 30 минути. Изплакват се с вода и се нареждат в намазанас олиото тавичка. Поръсват се с шунката, доматения сок и кашкавала. Пекат се 25-30 минути.

понеделник, 16 декември 2013 г.

Порция смях


   Срещат се двама приятели:
   - Как си, отдавна не сме се виждали?
   - Бях на сафари в Африка.
   - И?
   - Скрил съм се зад едно дърво с двуцевката и чакам лъвът да дойде по-близо. Идва той, натискам спусъка и засечка, дърпам и втория – пак засечка.
   - Ей, страшна работа!
  - Абе тъкмо да ме сграбчи, една черна ръка ме издърпа на дървото – горила.
   - Ааа, отървал си се!
   - Къде ти! Като ме хвана там, секс, секс…
   - Е, поне си останал жив.
  - То това живот ли е? Тя там, аз тука! Ни пише, ни се обажда!

неделя, 15 декември 2013 г.

Мъфини с кашкавал, сирене и маслини






2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 ч.ч. брашно
150 г сирене
100 г кашкавал
50 г нарязани маслини
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 с.л. сусам
1 с.л. маково семе

   В купа се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е разтворена содата. Бърка се, добавят се брашното, натрошеното сирене, настърганият кашкавал, олиото, солта, нарязаните маслини. Хубаво се разбърква сместа  и се разпределя в гнездата на формички за мъфини с поставени вътре хартиени формички. Отгоре се поръсват със сусам и маково семе. Пекат се 20 мин. на 200 градуса.
   Ако нямате хартиени формички, намазвате гнездата с олио и поръсвате с брашно. Ако нямате формички за мъфини, правите същото в чашки за крем карамел. Ако нямате и чашки за крем карамел, изсипвате сместа във форма за кекс.

петък, 13 декември 2013 г.

Полезни съвети за дома

   Содата за хляб може и да чисти. Смесете я с малко вода, за да се разтвори и да не надрасква повърхностите, поставете от сместа на гъба и готово - безвреден и ефикасен домашен почистващ препарат. Действа прекрасно срещу мазните засъхнали петна по печката или загорелите съдове, както и за мръсно барбекю.

   Редовно почиствайте дъската си за рязане, като втривате сода в нея, но само ако е дървена.

   Можете да използвате сода и за почистване на котления камък от главата на душа например.

четвъртък, 12 декември 2013 г.

Пържен боб с печени чушки





500 г сварен бял боб или 1 консерва
4-5 червени печени чушки
4 домата
1 глава кромид лук
1 ч.л. червен пипер
4-5 с.л. олио
сух джоджен
суха чубрица
сол


Нарязаният на ситно лук се пържи в сгорещената мазнина, докато стане прозрачен. Прибавят се нарязаните на парчета чушки, след 2 минути се сипва червеният пипер, разбърква се и се прибавят нарязаните на кубчета домати, поръсва се с чубрица и джоджен и се посолява на вкус. Когато сокът на доматите се изпари, се прибавя отцеденият боб и се пържи още 5 минути.

вторник, 10 декември 2013 г.

Порция смях


Моля, въведете вашата парола.
- рози
Недостатъчен брой на символи в паролата.
- розови рози
Паролата трябва да съдържа поне една цифра...
- 1 розова роза
Паролата не трябва да съдържа празни полета.
- 1розовароза
Паролата трябва да съдържа поне 10 различни  символа.
- 1шибанарозовароза
Паролата трябва да съдържа поне една главна буква.
- 1ШИБАНАРОЗОВАРОЗА
Паролата трябва да съдържа поне една малка  буква.
- ШибанаРозоваРоза
Паролата трябва да съдържа поне една цифра.
- 1розоваРозаДаТияНавравГъза
Тази парола вече е заета.

понеделник, 9 декември 2013 г.

Крем пита с бутертесто

Едно предложение за бърз десерт за предстоящите празници.




1 пакет бутер тесто
1 л прясно мляко
2 пакета пудинг ванилия на д-р Йоткер
70 г царевично нишесте
1 чаена чаша захар
70 г краве масло
2 пакетчета ванилия
пудра захар за поръсване


     Бутер тестото се разрязва на 2 равни части. Едната се разрязва на парчета. Получените кори се пекат върху хартия за печене на 180 С, като предварително се надупчват корите с вилица и леко се намазват с вода, за да не се надуват прекалено.
   Кремът се приготвя, като в тенджера си изсипва половината прясно мляко и се сварява заедно със захарта. В останалото мляко се разтварят пудингите и нишестето. Получeната каша се изсипва към заврялото прясно мляко и се бърка до  сгъстяване. Отстранява се тенджерата от котлона и се добавят ванилиите и маслото, разрязано на парченца, бърка се, докато се разтопи маслото. В правоъгълна тава се поставя хартия за печене, която трябва да излиза извън стените на тавата. Поставя се изпечената ненарязана кора и се изсипва кремът. Отгоре се поставят парчетата от втората кора и леко се притискат. Оставя се да изстине напълно, след което се прибира в хладилника за около 2-3 часа. С помощта на стърчащите краища хартия за печене се изважда внимателно крем питата от тавата. Поръсва се с пудра захар и се реже.


неделя, 8 декември 2013 г.

Полезни съвети в кухнята


  -  Излишното количество обелени скилидки сложете в бурканче със зехтин - той ще ухае приятно, а чесънът ще се съхрани.

  - За да обелите по-лесно чесъна, пуснете главата в кипяща вода за няколко секунди.

  -  След като сте нарязали чесъна, натъркайте ръцете си с влажна сол, а след това ги измийте с вода и сапун.

 -  Неприятният мирис на чесън се отстранява от устата чрез дъвкане на магданозови листа.

четвъртък, 5 декември 2013 г.

Филе от бяла риба с картофена коричка

Едно предложение за бързо приготвена риба за Никулден за необичащите шаран.



2 картофа
700 г филе от бяла риба
половин  лимон
сол
черен пипер
олио

Филето се нарязва на парчета, които се осоляват, поръсват с лимонов сок и се оставят да престоят 15 минути. Картофите се обелват, настъргват на средно ренде, овкусяват се със сол и черен пипер. В тиган със загрято олио се поставят купчинки от картофите, притискат се с лъжица, отгоре се поставят парчета риба, а върху тях отново картофи. Пържат се от двете страни до готовността на картофите.

сряда, 4 декември 2013 г.

Порция смях


   Списание "Аз, жената" провело конкурс на тема: "Познаваме ли жените?" Победител станал Петьо Иванов на 10 години.
   Възмутен читател пише до редакцията:
"Що за безобразие? Аз съм на 65 години и от 15-годишен познавам жените, а вие дадохте наградата на някакво дете!"
   Отговарят му от редакцията:
   "На първия въпрос от конкурса "Къде жените са най-къдрави?" Петьо е отговорил правилно - в Африка. А вие какво отговорихте?! Че и сте нарисували!
   На втория въпрос "Как се казва най-важният орган на жените?" Петьо пак е отговорил правилно - Световната женска федерация. А вие какво отговорихте?! Че и сте нарисували!
   И на третия въпрос "Какво чакат жените с нетърпение всеки месец?" Петьо пак дава верен отговор - новия брой на списанието "Аз, жената". А вие какво отговорихте? Благодаря, че не сте и нарисували!

понеделник, 2 декември 2013 г.

Печено пиле с чеснова коричка






1 пиле
2 с.л. масло
6-7 скилидки чесън
сол
черен пипер
магданоз

  Пилето се разрязва наполовина през гърдите, подправя се със сол, намазва се с разтопеното масло, поставя се в тавичка с 1 ч.ч. вода и се запича леко. Обръща се от другата страна и се пече 20 мин. Чесънът се обелва и пасира със сол и 2/3 ч.ч. гореща вода. Пилето се намазва с чесновата смес, обръща се, намазва се с нея отгоре, поръсва се с черен пипер и нарязан магданоз и се пече още 10 минути.

неделя, 1 декември 2013 г.

Полезни съвети за здравето и външния вид

2 маски за лице с домати


 1.  За стягане на порите и лек пилинг

   Сложите няколко парчета домати върху лицето си и  изчакайте така 30 минути.  Накрая измийте с хладка вода и нанесете дневния си крем.


2. При суха кожа

  Смачкайте ½ обелен домат с вилица и го смесете с 1 белтък. Получената маска нанесете върху лицето, изчакайте да изсъхне и нанесете втори слой, след това трети. След около 20 минути отстранете маската с помощта на хладка вода.