понеделник, 1 април 2013 г.

Крем супа от зеле







1 малка глава зеле - около 500 г
1 глава лук
100 г бекон
4 ч.ч. пилешки бульон
3/4 ч.л. прясно мляко или сметана
1/4 ч.ч. брашно
черен пипер
сол
магданоз

 Зелето и лукът се нарязват на ситно и се пускат във врящия пилешки бульон за около 30 мин., като се посолява. Брашното се смесва със студеното мляко/сметана и се разбърква добре. Сипва се в супата постепенно, като непрекъснато се бърка, поръсва се с черен пипер на вкус. Пасира се. Нарязаният на парченца бекон се запържва в сух тиган. Супата се сервира с крутони, парчета бекон и се поръсва с магданоз.

Няма коментари:

Публикуване на коментар