Полезни съвети в кухнята

   Кайма, в която има лук, не трябва да престоява повече от 3 часа, защото променя цвета, вкуса и аромата си.

   Кюфтетата стават много по-сочни, ако хлябът, който се прибавя към сместа за приготвянето им, не се изстисква напълно от млякото или водата, в които е бил натопен.

   При приготвянето на ястия с кайма, при които е предвидено използването на повече яйца, може да се направи малка икономия, като в сместа се сложат само белтъците, а жълтъците се използват за друго ястие.