Паниран праз

4 стръка праз

2 яйца

4 с.л. брашно

1 ч.ч. галета

1 с.л. макови семена

1 ч.л. кимион или ким на зърна

олио

   Празът се нарязва на парчета от 5 см и се сварява във вряща подсолена вода. Подсушава се. Всяко парче се потопява в брашно, яйца и смес от галета, кимион и мак. Пържат се и се поднасят с млечен сос.

   За соса: 1 кофичка кисело мляко, 1 майонеза, 1 ч.л. горчица

3 скилидки пресован чесън, сол, черен пипер, копър.