Бързо, ароматно и много вкусно ястие!
500 г кайма
1 кг спанак
1 к.ч. червено вино
2 глави лук
5 скилидки чесън
2 с.л. лимонов сок
1 к.ч. вода
сол
черен пипер
червен пипер
кимион
2 с.л. олио
Почистените и нарязани лук и чесън се пържат за 1-2 минути, добавя се каймата, бърка се да се натроши, а после се прибавят виното, лимоновият сок и нарязаният на лентички спанак. Овкусява се със сол и подправките. Оставя се да ври на тих огън под капак 10-15 минути.
Дойде времето на плодовете и ви предлагам тази суперрецепта. От няколко години (откакто я научих) правя компоти по този начин.
Можете да правите и по 1, и по колкото си искате буркана, без да се натоварвате особено.
Слагате в буркан плодове, колкото си слагате обичайно. Допълвате го с вода, изсипвате тази вода в съд на котлона, а вътре слагате захар, колкото слагате (аз слагам 5 равни лъжици). Щом кипне, връщате в буркана, затваряте с капачка (стояла в гореща вода), обръщате буркана с капачката надолу и така трябва да стои 12 ч.
Плодовете обаче трябва да са от по-меките- ягоди, малини, вишни, череши, кайсии, касис. От дюли, твърди круши и праскови не стават.