Яйца по панагюрски - моят вариант

За 3 порции:

5 яйца
3 скилидки чесън
150 г сирене
1 кофичка кисело мляко
50 г масло
1 ч.л. червен пипер
сол

   В 3 чинии се натрошава сиренето. Яйцата се разбиват и се прибавя настърганият или пресован чесън и малко сол. Изпържват се. Разпределят се в чиниите. Отгоре се поставя разбърканото с малко сол кисело мляко. В тиган  с 2-3 с.л. масло се запържва за 2-3 секунди червеният пипер и се заливат порциите.