Палачинкови торбички

За палачинките:

500 мл прясно мляко
3 яйца
250 г брашно
щипка сол
1 с.л. олио плюс 2 с.л. за пърженето

За пълнежа:

1 пакетче крема сирене
125 г майонеза
100 г шунка (колбас)
2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. горчица
черен пипер
сол

2 стръка пресен лук

   От продуктите за палачинки се приготвя смес, от която с черпак се изсипват в тиган и пържат палачинките. Шунката се нарязва на малки парчета и се смесва с останалите продукти. Във всяка палачинка се слага по 1 с.л. от сместа и палачинковите торбички се завързват с пера от пресен лук или, ако нямате, се оформят с клечки за зъби (на снимката - торбичката в средата).