500 г пилешки дробчета
3 стръка пресен лук или 1 глава кромид лук
4 яйца
сол
черен пипер
3 с.л. олио
Дробчетата се почистват и сваряват в подсолена вода 5 минути. Отцеждат се, изплакват се в студена вода и се нарязват на по-едри парчета. В сгорещено олио се задушава нарязаният лук с 1 -2 с.л. вода, като омекне, се прибавят дробчетата за 2-3 минути и се изсипват разбитите яйца. Поръсва се със сол и черен пипер на вкус и се бърка до готовност на яйцата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар