Банички от бутертесто със сирене, домати и маслини

400 г бутертесто
200 г сирене
2 домата
40 г маслини
3 с.л. кисело мляко
1/4 ч.л. сух джоджен
1/4 ч.л. сух копър
5-6 стръка магданоз
1 яйце
2 с.л. сусам

   Листът бутертесто се поразточва с точилка и се разделя на 12 квадрата. В купа се слага сиренето и се намачква, добавят се нарязаните на кубчета домати, нарязаните на малки парчета маслини, подправките и киселото мляко. Сместа се разбърква добре и във всеки квадрат се слага по 1 с.л. Всеки квадрат в края на всяка страна с четка се намазва с белтъка и се притиска на триъгълник (да се залепи и да не излиза сместа), отгоре се  намазва с разбития жълтък и се посипва със сусамово семе. Баничките се поставят в намазнена и набрашнена тава и се пекат 20 мин. на 200 градуса.