Картофи по селски

Това е един вид бърз огретен, защото картофите не се варят предварително. Ястието може да се поднесе самостоятелно или като гарнитура.

5-6 картофа
400 мл прясно мляко
3-4 яйца
150 г сирене
1/2 ч.л. черен пипер
щипка индийско орехче
сол


   Картофите се обелват, нарязват на колелца, леко се посоляват и се нареждат керемидообразно в намазнена тавичка. Яйцата се разбиват в купа, прибавят се млякото, натрошеното сирене и подправките. Сместа се изсипва върху картофите. Ястието се пече 25 минути.