Свински котлети по провансалски

4 св. котлета

8 с.л. зехтин

4 с.л. магданоз

1/2 ч.л. сушена мащерка

1 ч.л. розмарин

1 ск. пресован чесън

2 с.л. трохи от бял хляб

1/2 ч.л. черен пипер

  Котлетите се запържват в 2 с.л. зехтин по 4 мин. от всяка страна. Останалите продукти се смесват, сместа се разделя на 4 и се нанася върху всеки от котлетите. Запичат се за 15 мин. на 200 градуса до зачервяване.

Полезни съвети в кухнята

   Пресните печурки се познават по плътно затворените шапки и по гладката и лъскава повърхност.

   Пресните гъби се приготвят веднага, защото бързо се развалят. Може да се съхранят 1-2 дни на хладно в хартиен плик. Ако не се приготвят веднага, може да се замразят, консервират, изсушат или мариноват.

   Гъбите можете да изсушите, като ги измиете, нарежете и поставите на хартия за няколко дни или сложите във фурната на най-ниска степен за няколко часа. Съхраняват се в хартиен плик. Преди да ги  готвите, ги поставете във вода за 1 час.

Пълнозърнеста содена питка

В навечерието на светлия празник - вкусна и здравословна питка.

 

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. бяло брашно
1 ч.л. сода за хляб
2 с.л. лимонов сок
1 с.л. мед
200 мл хладка вода
сусам и други семена за поръсване
зехтин за намазване
1/2 ч.л. сол

   В купа се пресяват двете брашна, прибавят се солта, медът, лимоновият сок, содата, водата и се омесва тесто. Поставя се в купа намазана със зехтин или олио, покрива се със свежо фолио и се поставя в хладилник да почине 15 мин. Разделя се на две части - голяма и малка. От малката се разтеглят 2 фитила, които се усукват и увиват около по-голямата топка, поставена в намазнена и набрашнена тавичка. Намазва се със зехтин, поръсва се със семената, с остър нож се прави кръст от край до край. Пече се на 200 градуса 20-25 мин.

Порция смях

   Катаджия спира автомобил за проверка. Вътре се возят мъж, жена и малко момченце. Катаджията взима алкохолна проба на мъжа. Резултатът е положителен. Мъжът възмутено казва:
  - Според мен този апарат е развален. Да пробваме на жената какво ще покаже, тя не пие!
Катаджията взима алкохолна проба на жената. И тя също се оказва положителна.
 - Казвам ви, че апаратът е развален, я дай да пробваме и на детето!
Катаджията отново взима алкохолна проба, този път от детето - резултатът отново е положителен.
 - Ето видяхте ли? Казах ви, апаратът не работи като хората...
   Катаджията с недоумение се извинява и ги пуска да си вървят. След минута мъжът се обръща към жената и казва:
- Нали ти казах, че от една водка на детето нищо няма да му стане!

Бързо свинско с гъби и сметана

500 г св. филе

1 с.л. зехтин

1 глава кромид лук 

1 скилидки. чесън 

1 ч.ч. консервирани гъби

250 мл течна сметана

сол

ч.п.

 масло

   Нарязаното на ивици месо се овкусява със сол и черен пипер, запържва се 3-4 минути в зехтина. В друг съд се разтопява маслото и се запържват нарязаните на ситно лук и чесън за 2 мин., а след това гъбите за 5 минути. Прибавят се месото и сметаната. След 5 минути ястието е готово.

Полезни съвети за здравето и външния вид

                                                   Маска за лице с мед

    Това е лесна и балансираща маска, подходяща за всеки тип кожа. Медът е богат на минерали, които овлажняват кожата, както и на ензими, които отстраняват мъртвите клетки. В продължение на хилядолетия хората са го използвали като антибактериално средство и той наистина убива вредните бактерии от кожата.
   Нанесете тънък слой мед на кожата на лицето си. Стойте така 10 - 15 минути и изплакнете лицето с топла вода.

Пици от патладжан

2 патладжана
150 г шунка
1 ч.ч. доматен сок
100 г кашкавал
2 с.л. олио

  Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и престояват 30 минути. Изплакват се с вода и се нареждат в намазанас олиото тавичка. Поръсват се с шунката, доматения сок и кашкавала. Пекат се 25-30 минути.