Панирани гъби кладница

Наричат тези гъби месото на вегетарианците. Те пълнят с тях чушки, правят "дроб" сарма и какво ли още не. Аз ще ви предложа  тази рецепта, обичана вкъщи - вкусът на панираните гъби е като на панирани пилешки филенца.

600-700 г гъби кладница
3 яйца
брашно
галета
сол
олио


   Гъбите се сваряват в подсолена вода 30 минути. Отцеждат се, овалват се последователно в брашно, разбитите яйца, галета и се пържат в сгорещеното олио.